Kjúklingur gerist oft á borðið okkar. Það er tilbúið fyrir hátíðlega borð, og fyrir daglega kvöldverði eða kvöldverði. Það er skiljanlegt, kjúklingurinn er ljúffengur og hagkvæmur vara og uppskriftir til að elda diskar frá henni eru miklar. En ef þú vilt eitthvað upprunalega, eitthvað sem hefur ekki truflað þig eða truflað ennþá, ráðleggjum við þér að elda kjúklingsfótur bakaðar í deiginu. Við munum segja þér nokkrar uppskriftir til undirbúnings þeirra.
Uppskriftin fyrir kjúklingapenna í deiginu
Innihaldsefni:
- kjúklingur fætur - 7 stk.;
- harður ostur - 7 sneiðar;
- sojasósa - 40 ml;
- mushrooms - 200 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- laukur - 1 stykki;
- Jarðskorpur - 80 g;
- salt, svartur jörð pipar;
- sólblómaolía fyrir steikingu.
Til að prófa:
- mjólk - 200 ml;
- hveiti - 2,5 glös;
- þurr ger - 1 tsk;
- sykur - 1 tsk;
- salt - klípa;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Kjúklingur trommur og þurr. Þá fjarlægðu hluta beinsins (láttu lítið stykki af beininu undir neðri skinninu halda forminu). Í djúpum skálinni skaltu bæta við fótunum, stökkva með salti og pipar, bæta við sojasósu, láttu í gegnum hvítlaukann, blandaðu saman og láttu tibia safa í amk klukkustund eða meira. Þá steikið þá í pönnu til rauðra. Þegar skinnin er svolítið kalt, í miðju hverrar (þar sem beinin var), settum við sneið af osti, rúllaði upp með rúlla. Sveppir skera í litla bita, höggva laukinn og steikja allt í pönnu þar til vökvinn gufar upp.
Til að undirbúa deigið, hita fyrst mjólkina smá, þannig að það er örlítið heitt, þá bæta við skjálftum og sykri. Skildu einhvers staðar í 15 mínútur til að leyfa gerinu að bólga og blanda síðan saman. Í massa sem er til staðar er bætt við klípa af salti, jurtaolíu og 1 eggi, blandað vel. Þá kynna hægt sigtað hveiti. Við hnoðið deigið, það ætti að vera mjúkt og teygjanlegt. Leggið ílátið með prófþurrkunni eða servípunni og settið á heitt stað. Þegar það eykst um rúmmál um það bil 2 sinnum, hnýtum við það og skiptum því í 7 kúlur. Aftakaðu kúlurnar úr deiginu með servíni og farðu í um það bil hálftíma, þannig að deigið kemur enn upp. Hver kúla er rúllaður í lag um 15 cm í þvermál. Í miðju hringanna fyllum við teskeið af kexum og leggur út sveppina. Í hverri hring eru 3 skurðir um 1,5 cm hvor - 3 petals fást. Nú skaltu setja skinnið í miðju málinu, vefja það með einum af petals, tengdu brúnirnar. Við gerum líka restina af petals. Brúnir deigsins bregðast örlítið, það kemur í ljós eins og varnir. Nú er formið smurt með olíu, stökkva með brauðmjössum á jörðinni og við setjum kjúklingafætur okkar í gerpróf. Hver þeirra er smurt með barinn egg. Bakið við 180 gráður í um 40 mínútur. Kjúklingasalar, bakaðar í ger deig, líta mjög upprunalega á borðið og þau smakka bara ljúffengur.
Kjúklingur fætur í blása sætabrauð
Uppskriftin fyrir kjúklingabrúsa í blása sætabrauð er mjög einföld. Þökk sé því að svo deigið er hægt að kaupa tilbúinn, það tekur mjög lítið tíma fyrir matreiðslu og fatið er fullt og gott.
Innihaldsefni:
- Kjúklingasalar - 6 stk.
- blása sætabrauð - 0,5 kg;
- ostur harður - 250 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sesamfræ - 30 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Forþvo og þurrkaðir fætur nuddaðir með blöndu af salti, pipar og hakkað hvítlauk. Harður osti skorinn í sneiðar og lagður undir húðina. Deigið er fyrirframþynnt, rúllað út og skorið í ræmur um 1 cm á breidd. Hvert shin er vafið með deigjum, þynnt með sesamfræjum, sett á bakplötu, ollað og bakað í ofni við 200 gráður í um það bil 50 mínútur. Ef þú elskar að hafa kjúkling með ruddy skorpu, getur þú fryst shanks fyrr en gullið er í pönnu, kólna smá og síðan hula og baka. Fyllt með osti, kjúklingur fætur í deiginu eru mjög viðkvæmt og safaríkur.