Kjöt með sveppum og osti

Sambland af kjöti, sveppum og osti er gott, ekki aðeins í heitum réttum, heldur einnig í snakk og salötum. Nokkrar uppskriftir á grundvelli þessa samsetningar verða að skoða hér að neðan.

Kjöt fyllt með sveppum og osti

Innihaldsefni:

ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
lauk -1 stk.;
hvítlaukur - 2-3 negull;
marinískar sveppir - 300 g;
mjúkur ostur - 150 g;
steinselja;
smjör - 70 g;
kjúklingur seyði - 1 atriði;
svínakjöt - 1,5 kg;
salt, pipar - eftir smekk.

Undirbúningur

Við höggva laukinn og steikið þar til það er gagnsætt. Um leið og stykkin lauk verða mjúk, bætið hvítlau við þau og haltu áfram að elda í 30-40 sekúndur. Marinated sveppir eru skorin í plötum og send til pönnu til passer-línu. Næst skaltu setja gott smjör, bæta við salti og pipar. Fylltu innihald pönnu með kjúklingabylgju og látið gufa upp í háan hita til að ná næstum að fullu uppgufun vökvans. Til heitu fyllingarinnar er bætt við stykkjunum osti og blandað saman.

Svínakjöt skorið í bækur og slökktu á stykki í þykkt um 2-3 cm. Setjið hakkað sveppasótt í miðju og snúðu öllu í rúlla. Við festum rúlla með garn og settu það á bakpoka. Styið kjötið með salti og pipar og sendið það í ofninn í 200 gráður. Bakið kjötinu í 25-30 mínútur, eftir það skal kjötið standa í 5-7 mínútur áður en það er í herbergishita.

Salat með sveppum, kjöti, tómötum og osti

Innihaldsefni:

svínakjöt - 350 g;
kirsuberatómt - 200 g;
harður ostur - 150 g;
marinaðar mushrooms - 1 pottur;
majónesi;
salt, pipar - eftir smekk.

Undirbúningur

Svínakjöt er soðið og skorið í teninga. Á sama hátt, skera og harða ostur. Marinated mushrooms og tómötum eru skorin í fjórðu. Blandið öllum tilbúnum innihaldsefnum og klæðið þeim með majónesi. Salt og pipar bætast við smekk. Salat með sveppum, kjöt og osti er tilbúið til að þjóna.