Martini , vín með einkennandi smekk - einn af heimsþekktum vörumerkjum Vermouth, er framleitt á Ítalíu (svo sem vín eins og "Chinzano", "Bólu Moldavíu"). Martini (og önnur vermouths) - sérstök tegund víggirtar vína sem gerðar eru með fullu eða að hluta gerjun jurtar með því að bæta við náttúrulegum bragðefnum og bragðefnum, svo og innihaldsefnum sem innihalda áfengi. Martini er fáanlegt í þremur aðalafbrigðum, litakóða: Rosso (rauður), Bianco (hvítt), Rosato (bleikur) og Martini eru flokkuð sem þurr virki, sykur og bragðefni.
Hvernig og með hvað er betra að drekka martini?
Venjulega, Martini er neytt bæði sem aperitifs (það er drykkir neytt fyrir máltíðir) og meltingarfæri (drykkir neytt á máltíðum). Martini í hreinu formi er hægt að bera fram í eftirrétti, rautt - aðeins til kjötréttis úr rauðu kjöti eða túnfiski eða eftirrétt, hvít og bleikur - við hvaða rétti sem er. Kjöt og fiskréttir eru hentugari fyrir þurra afbrigði (með minna sykur). Einnig er Martini notað til að gera ýmsar hanastélir. Við undirbúning á kokteilum er Martini blandað saman við ýmsa aðra óáfenga og áfenga drykki (gin, vodka, romm, ýmsar líkjörar, tonics, osfrv.).
Hvað er þynnt martini?
Martini - vínið er nógu sterkt (hluturinn af hreinu áfengi er 15-18%). Til að búa til hressandi léttan kokteil byggt á Martini (sérstaklega á heitum tímum) eru óáfengar drykkir hentugir: kolsýrt og borðvatn með hlutlausan bragð (gos, til dæmis), ýmis tónverk með sítrus og öðru ávaxtasafa smekk, auk náttúrulegan ávaxtasafa ferskur kreisti).
Hvaða safa er betra að blanda Martini með?
Martini passar fullkomlega við smekk með nokkrum ávaxtasafa, til dæmis með kirsuberi eða epli. Þar sem Martini er upphaflega vínber, er þessi drykkur þynnt með léttum þrúgumusafa úr hvítum evrópskum vínberjum með hlutlausum bragðefnum (td Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Sérstaklega ilmandi áhugaverðar hanastélir geta verið gerðar með vínberasafa af hvítum eða bleikum Muscat afbrigðum.
Notalegir, hressandi og hressandi hanastél, byggt á Martini, er hægt að undirbúa með ferskum kreista sítrusafa (sítrónu, lime, grapefruit, appelsínu, Mandarin osfrv.) Martini hanastél með kívíi og ananas safi hefur einnig mjög áhugavert smekk.
Hvernig á að þynna martini safa?
Næringarfræðingar ráðleggja í grundvallaratriðum ekki að drekka óþynnt safi, þar sem þau geta of mikið haft áhrif á maga slímhúðina (sérstaklega sítrus og önnur súr safi). Með því að þynna Martini með safi er það ekki slæmt að bæta við kokteilinu, sem er ekki kolsýrt (eða lítið kolsýrt) borðtennis eða tonic í að minnsta kosti 1/4 af heildarmagninu. Og eitt mikilvægara atriði: Í kokteil, bragðið af safi og öðrum aukefnum ætti ekki að trufla bragðið af Martini, en aðeins breyta og bæta við því.