Lítil ber eru mjög svipaðar í útliti og lit á svörtum rifjum eða bláberjum. Þökk sé þessum skugga, getur þú ekki lengur bætt við berjum til compote frá irgi, lit hennar og svo verður einstakt. Það hefur sætan bragð, gefið upp sýru í henni er ekki fundið.
Hvernig á að elda Compote frá irgi?
Irga er ekki óæðri í lyfjum þess við önnur ber, hún er mjög rík af vítamínum. Drykkurinn getur verið fjölbreytt, og þegar þú ákveður spurninguna, hvað er í samsetningu með innihaldsefni í samsöfnun, getur þú valið mismunandi valkosti: það er blandað með sýrðum ávöxtum eða bætt kryddi eftir smekk. Einfaldasta uppskriftin fylgir ákveðinni röð aðgerða:
- Frá irgi þarftu að elda sírópið. Til að undirbúa sykur seyði í 1 lítra af vatni bæta 300 g af sykri og slökkva á. Þegar sykurinn er leyst skal slökkt á henni og kælt í 90 gráður og hella síðan berið með heitu vatni.
- Til að bæta sýru við berjum skaltu bæta smá sítrónusýru.
- Til að halda compote í langan tíma, þú þarft að stífla það í krukkur, í þessu skyni eru ílátin sett í soðnu vatni og hituð upp. Eftir það er hráefnið úr irgi hellt og stíflað með loki.
Compote frá Irgi fyrir veturinn - einföld uppskrift
Drykkurinn er hægt að undirbúa með sótthreinsun, það er hægt að gera compirg frá irgi fyrir veturinn án þess að dauðhreinsa. Eftir að rúlla í dósum fyrir þá þarftu að búa til hlýjar aðstæður áður en þú kælir alveg niður. Síðan verður að geyma þau við stofuhita. Eftir 3 mánuði er einfalt samsetta úr irgi fyrir veturinn tilbúinn til notkunar, þetta er sá tími sem hann er rétt að borða.
Innihaldsefni:
- Irga - 1 kg;
- sykur - 400 g á 1 lítra af vatni;
- sítrónusýra - 4 g á 1 lítra af vatni.
Undirbúningur
- Skolið berið, hellið þeim í sótthreinsað ílát.
- Top hella Irg soðnu vatni og láttu í 5-7 mínútur, eftir að hella því og mæla nauðsynlega magn af vatni til að skilja hversu mikið sykur og sýru í tengslum við vatn.
- Bætið þessum efnum við vatnið mettað með Irga og sjóða í 5 mínútur. Sykur ætti að leysa upp á þessum tíma.
- Hellið saman sírópnum og rúllaðu compote frá irgi í krukkur.
Irgi og svartur currant compote
Einn af vinsælustu uppskriftirnar er samsetta úr irgi og rifsberjum, því þessi samsetning gefur góða lit, drykkurinn er súrt og súrt eftirsmín. Á sama tíma eru jákvæðar eiginleikar þessara tveggja gerða berja samsettar, þannig að samsöfnunin verður vídd af vítamínum.
Innihaldsefni:
- igra - 700 g;
- svartur currant - 300 g;
- sykur - 250 g á 1 lítra af vatni;
- sítrónusýra - 3 g á 1 lítra af vatni.
Undirbúningur
- Þvoið og skrælið berið, undirbúið krukkur.
- Neðst er að setja svarta currant og setja Irg ofan á.
- Hellið vatni við stofuhita í krukkurnar og hellið síðan í pott, þar sem mælt er með rúmmálinu.
- Setjið vatnið á eldinn, bætið sykri og sýru, slökktu eftir nokkrar mínútur.
- Hellið sírópinu og síðan sótthreinsið krukkur.
- Fáðu dósina og korkinn.
Irgi og kirsuberjablöndu
Annar vinsæll útgáfa af drykknum er samsetta kirsuber og irgi fyrir veturinn. Mjög þroskaðir og sterkir ber eru valdir til uppskeru, sem eftir hreinsun verða ekki þunglynd. Kirsuber þarf að taka súr afbrigði, þannig að drykkurinn reynist ekki vera of tartur, ásamt Irga, reynist töfrandi sætur og súr smekkur.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 250 g;
- Irga - 250 g;
- vatn - 3 l;
- sykur - 400 g.
Undirbúningur
- Undirbúa berjum: flokka, skola og fjarlægja alla óþarfa hluti.
- Sótthreinsaðu 3 lítra krukkuna.
- Í potti, undirbúið sírópið: hella í vatni og bæta við sykri, og slökktu svo á eldinn í 2-3 mínútur. Helltu síðan berið þar og eldið þar til það er sjóðið.
- Undirbúningur krukkan sett í heitu vatni og fyllið varlega með samsöfnun. Þá fljótt fljótt upp krukkuna.
Compote frá irgi og gooseberry fyrir veturinn
Kærabær, sem viðbótar innihaldsefni, geta bætt eigin bragði við slíkan drykk sem samdráttur frá irgi fyrir veturinn. Þessar tvær tegundir af berjum munu auðga líkamann með C-vítamín, sem er svo nauðsynlegt fyrir veturinn. Þar að auki mun kæsabær gefa súrleika, sem samræmt bætir við irgi.
Innihaldsefni:
- Kærber - 150 g;
- Irga - 150 g;
- vatn - 2,5 lítrar;
- sykur - 350 g.
Undirbúningur
- Skolið og hreinsið ber og hellið þeim í 3 lítra krukku.
- Skolið sírópið í vatnið og bætið við sykur, sjóða þar til uppleyst er.
- Hellið heitt síróp og rúlla upp lokunum.
Irga og apple compote
Til að auka fjölbreytni á vítamíndrykknum er hægt að gera compirg á irgi og eplum um veturinn. Viðbótarþátturinn mun gefa upprunalegu bragð og gera veturinn auða svolítið léttari. Að loka compote í sumar, það verður hægt um veturna að njóta ótrúlegrar bragðs, sem er auðvelt vegna þess að bæta eplum sem mýkja Astigmatic Irgi.
Innihaldsefni:
- Irga - 1 kg;
- epli - 1 kg;
- sykur - 0,5 kg;
- sítrónusýra - 15 g.
Undirbúningur
- Epli þvegið, hreinsað, undirbúið berjum.
- Hrærið með 2 lítra af vatni og látið elda og látið sjóða. Þá bæta við sykri og sýru.
- Eftir að hafa bíða eftir að sykur leysist, hella sírópinu á vinnustykkið. Haltu strax hráefnið úr berjum irgi á bökkum og rúlla upp.
Samsetta irgi og hindberjum fyrir veturinn
Margir húsmæður ákveða að búa til compote úr irgi og hindberjum fyrir veturinn. Þetta ferli er mjög auðvelt og einfalt, að hafa eytt lágmarki áreynslu, þú getur fengið bragðgóður og gagnlegt stykki. Drekka verður til staðar á kuldanum og mun þóknast heimilinu með óvenjulegum ilm og ríkum smekk. Að auki gerir samsetning þessara berja það ótrúlega gagnlegt og stuðlar að friðhelgi .
Innihaldsefni:
- hindberjum - 1 kg;
- Irga - 1 kg;
- sykur - 800 g;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Bankar og hettur eru sótthreinsuð, berjum er raðað og sett í ílát.
- Hindber og Irgu hella bratta sjóðandi vatni.
- Cover með hettur og farðu í 15 mínútur. Vatn er hellt í pott, þar sem sykur er bætt við og sett á eldinn.
- Sjóðið og sjóða í eina mínútu.
- Ljúktu vökvann aftur til að fylla berin. Festu hlífina með skiptilykli.
Samanburður af irgi með sítrónu fyrir veturinn
Ef þú vilt er hægt að skipta um slíkt sameiginlegt innihald af drykknum sem sítrónusýru og gera compote úr irgi með sítrónu. Það verður einkennist af léttum sítrusnota, og sætur bragð af irgi mun ekki vera mjög cloying. Drekkið mjög eins og þau sem vilja frekar sýrustig.
Innihaldsefni:
- ирга - 750 g;
- sítrónu - 100 g;
- sykur - 350 g á 1 lítra af vatni;
- vatn - hversu mikið passar í bankanum.
Undirbúningur
- Skolið Irg og hellið út dósin að botninum.
- Þvoið sítrónu, skera í hálfhringa og lá ofan á irgi, eftir að beinin hafa verið fjarlægð.
- Sjóðið vatni og hellið í krukkur af berjum.
- Til að mæla rúmmál vatns og fara aftur í pönnuna, byggt á magn þess að bæta við sykri.
- Skolið sírópið og slökktu eftir nokkrar mínútur.
- Hellið heitt síróp í krukkur og tengdu þá með hettur. Samanburður af berjum má neyta eftir 2 vikur.
Samsetta irgi og jarðarber fyrir veturinn
Þú getur fengið ótrúlega ljúffenga compote frá irgi fyrir veturinn, ef þú bætir jarðarberum við það. Það mun gefa drykknum ótrúlega bragð, en berin verða að vera þroskaður og safaríkur. Þeir, eins og ávextir irgis, flokka út, fjarlægja hala og raða við banka. Látið síróp síðar hylja, hylja með loki og setja það í kjallarann.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 1 kg;
- Irga - 1 kg;
- sykur - 800 g;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Undirbúið berin og settu þau í ílát.
- Gerðu síróp, sjóðandi vatn með sykri, hella þeim berjum. Sjóðið aftur.
- Dreifðu compote úr berjum og jarðarberjum og jarðarberjum á bökkum og rúlla upp.