Veig af turninum, sem fólkið heitir "Ternovkami", er einföld og hagkvæm drykkur, frægur, ekki aðeins fyrir smekk hans, heldur einnig fyrir læknandi eiginleika þess. Sem grundvöllur er hægt að nota bæði fryst og þurrkuð ávexti, sem gerir þér kleift að uppskera "Ternovki" allt árið um kring.
Smit vínviðarþistils
Til að krefjast berja af snúningi er hægt að ýta á ýmis konar sterkan áfengi: það mun passa, moonshine , konjak , þynnt áfengi eða vodka. Síðarnefndu er vinsælasta vegna þess að hún er tiltæk, svo með þessari uppskrift og mælum með því að byrja.
Innihaldsefni:
- snúa - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- sykur - 230 g.
Undirbúningur
Athugaðu að meðan á dvölinni stendur í áfengi byrjar beinin í þyrninu að gefa frá sér skaðleg efni, áður en það er gert að veig frá beygjunni, á að hreinsa ávexti sjálfir. Kjötið í þyrnum er sett í flösku og hellt í vodka. Ílátið með veigunni er stíflað og látið kólna í tvær vikur. Fyrsta viku veig er hrist reglulega. Næst er drykkurinn síaður, blandaður með sykri. Síðarnefndu ætti að bæta við smekk. Sætið veig er eftir í nokkra daga.
Á hliðstæðan hátt er tincture unnin úr beygjunni á moonshine, en mælt er með að nota tvöfaldan eimingartak.
Tinning á þurrku á áfengi
Notaðu áfengi, þynnt í 40 gráður, sem grundvöllur fyllingarinnar. Ber og áfengi eru tekin í jafnvægi 1: 1 (á lítra af vodka kíló af blackthorn), sykur er bætt við smekk.
Innihaldsefni:
- snúa - 1 kg;
- áfengi 40 gráður - 1 lítra;
- sykur - 100-300 g.
Undirbúningur
Thorn skrældar úr pits er hellt í hreina ílát og þakið sykri. Síðarnefndu, eftir smekkastillingum, er tekin í magni 100 til 300 grömm. Hárið á tareinu er tengt með grisju og eftir í sólinni í 3 daga. Síðan er berin hellt með áfengi, eftir í kældu í 2 vikur, hristu reglulega allt í fyrstu viku. The tilbúinn til að hella er síað í gegnum bómull-grisja síu.
Veig af þyrni án vodka heima
Innihaldsefni:
- snúa - 3,8 kg;
- vatn 170 ml;
- sykur - 1,3 kg.
Undirbúningur
Hreinsað kvoðaþyrping er hellt með sykri og hellt með vatni. Blöndunni er sett áður en upphitun hefst, þá er hanskurinn settur á háls ílátsins og vinstri til loka gerjunar. Gerjuð veig er síuð, flaska og haldið í kældu í mánuði fyrir notkun. Síðasti skrefið hjálpar til við að styrkja bragðið af veig.