Heimabakstur er alltaf lítill frídagur. Eftir allt saman, það er frábært þegar allt fjölskyldan safnar við borðið og drekkur te með ilmandi heimagerðum baka. Áhugaverðar uppskriftir fyrir baka með sultu úr gerdu deigi eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Opið kaka með sultu deigið
Innihaldsefni:
- hveiti sigtið - 540 g;
- salt;
- egg - 2 stykki;
- kúamjólk - 230 ml;
- sykur - 40 g;
- epli sultu - 370 g;
- smjörlíki - 40 g;
- ferskur ger - 20 g.
Undirbúningur
Ger er ræktuð í hálft hlýmjólk. Bæta við sykri, salti, ekið eggjum og hella í mjólkina. Hrærið vel og bætið hveiti. Við hnoðið deigið og hella í bráðnuðu smjörlíki í lok lotunnar. Síðan vefja deigið hveitiið mjúklega, hylja það og sendið það í hita í klukkutíma við 3. Venjulega er það hnoðað. Nú um það bil ¼ af deiginu er aðskilið og við myndum baka með sultu: það er aðallega rúllað út með 10 mm þykkt lag og send í moldið. Við setjum lag af sultu ofan. Brúnir beygja u.þ.b. 2 cm. Restin af deigi er þunnt rúllaður út og skorinn í þunnt ræmur. Við stafla þau frá ofan í formi grindar. Leyfðu köku í 30 mínútur, og þá baka í u.þ.b. hálftíma í hitaðri ofni.
Pie með sultu úr puff ger deigið
Innihaldsefni:
- epli sultu - 300 g;
- sandi sykur - 30 g;
- epli - 1 stykki;
- smjör bráðnar - 1 msk. skeið;
- kanill - klípa;
- egg - 1 stykki;
- tilbúinn puff ger deig - 450 g;
- Hveitihveiti - 50 g.
Undirbúningur
Borðið er nuddað með hveiti, rúllað hálft deigið lak svo að það nái yfir yfirborðið. Smyrðu það með smjöri og dreiftu veltuðu deiginu yfir efstu, dangling umfram á hliðum. Auka deigið er skorið. Sækja lag af sultu. Apple skera í 4 hluta, skera út kjarna og skera fjórðu með þunnar sneiðar. Við dreifa eplum yfir sultu. Rúlla út eftirblása sætabrauðið. Hníf sker einn stærð, í skurðbretti. Nokkuð teygja brúnirnar, við setjum lagið ofan á fyllingu. Við festum brúnirnar. Ristið deigið með barinn egg. Við eldum baka í 25 mínútur í 180 gráður.
Lokað baka með epli sultu frá ger deigi
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti í hæstu einkunn - 350 g;
- kúrsykur - 25 g;
- salt - klípa;
- hreinsaður jurtaolía - 6 msk. skeiðar;
- vatn er heitt - ¾ bolli;
- ferskur ger - 25 g;
- þykkt epli sultu - 1,5 bollar;
- prunes - 10 stykki;
- appelsína afhýða - 40 g;
- Walnut mulið hnetur - 100 g.
Undirbúningur
Blandið heitu vatni með ger, 30 g af hveiti og sykri. Hrærið og farðu, þar til froðu "húfur" rís úr ógegnsæjum. Þá setjum við salt og hella í jurtaolíu. Þessi massa er hellt í sigtað hveiti, við myndum deigið og látið það koma upp innan klukkutíma. Við deilum deiginu í tvennt. Við setjum einn hluta inn í moldið og teygir það á yfirborðið með höndum okkar. Notaðu lag af sultu blandað með hakkað prunes, rifinn zest og hnetur. Seinni hluti deigsins er rúllaður í viðkomandi stærð, sett ofan á fyllinguna og festu brúnirnar. Við gefum verkstykki að standa í um hálftíma. Og síðan baka lokaða köku með sultu úr ger deigi um 30-35 mínútur.