Sammála, að undirbúa Pilaf er ekki auðvelt starf og í leit að góðu og ljúffenga rétti óreyndar húsmæður standa frammi fyrir vandamálum sem hægt er að forðast með því að nota nokkrar bragðarefur. Eitt af þessum bragðarefur er gufubaðið, sem gerir þér kleift að elda mjúkan og frjósöm hrísgrjón, draga úr kaloríu innihaldi fatsins og tímann sem það er eldað. Við ákváðum að verja þessari grein um hvernig á að elda pilaf í tvöföldum ketli.
Hvernig á að elda pilaf í gufubaði?
Classic pilaf er soðin með mjólk, en þú getur auðveldlega skipta um það með öðru kjöti sem þú vilt, við völdum svínakjöt.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- blöndu af kryddi fyrir pilaf - 1/2 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en þú eldar pilafinn í tvöföldum katla, þurfum við að búa til grænmetisbrauð: gulrætur þrír á stórum grater eða skera í litla bita, höggva laukinn. Færðu grænmetið í matarolíu í um það bil 5-7 mínútur, ekki gleyma að hræra. Við bætum við kjötið og bíðið þar til það grípur.
Í gufubaðnum setjum við ílát fyrir hrísgrjón og hellt í það þvo kúpu. Efstu dreifðu steiktu grænmeti og kjöti, fyllið fatið með 150 ml af vatni eða kjöt seyði . Solim og bæta kryddi. Undirbúningur pilafs í tvöföldum katli tekur um 55 mínútur, þar sem hægt er að borða borðinu strax í borðið.
Uppskrift pilaf í tvöföldum ketli með kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 200 g;
- hrísgrjón - 200 g;
- 1 gulrót;
- laukur - 1 stk.
- kryddjurtir - til að smakka;
- túrmerik - 1/2 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Rice er raðað og þvegið til að hreinsa vatn. Kjúklingur (æskilegt að taka rautt kjöt) skorið í miðlungs stykki og við sættum við valin krydd. Við rista gulræturnar, skera þá með hálmi og höggva laukin.
Í bikarnum af gufubað hella við vatn, í efri hólfinu setjum við öll tilbúin innihaldsefni. Fyrsta lagið er kjúklingur, fylgt eftir með gulrætum og laukum, og að lokum - hrísgrjón. Lokaðu lokinu á gufubaðinu og stilltu tímann í 2 klukkustundir. Gleymdu um réttinn til góðs, ekki hrærið, hrærið hrísgrjónin til að gufa jafnt og skolaðu smám saman í smáum saltvatni.
Tilbúinn fyrir nokkra pilaf er hægt að bragðbætt með bráðnuðu smjöri eða fitu og þú getur skilið í upprunalegu mataræði sínu, það mun vera gott í öllum tilvikum. Raða lokið pilaf með kjúklingi á stóru flötum fat og skrautaðu með grænu.