Það eru fáir sem vilja ekki sjá fisk og fisk. Þau eru verðmæt, ekki aðeins fyrir fjölbreytt og einstök bragð, heldur einnig fyrir þá eiginleika og gagnleg efni sem þau eiga. Það er fiskur og sjávarafurðir sem oft koma inn í mataræði, þar sem þau eru mjög gagnleg og fituin í þeim eru auðveldlega meltanlegt. Að auki er erfitt að ímynda sér að minnsta kosti eina hátíðlega veislu án kavíar, rauðra fiska, skelfiska, kammuspu, smokkfisk og annarra íbúa hafsins og hafsins.
Einn af fínu réttum, þar sem mismunandi tegundir sjávarafurða eru sameinuð, er "Sea" salatið, uppskriftirnar sem við munum ræða. Það getur verið tilbúið með mismunandi innihaldsefnum, og það reynist alltaf að vera mjög bragðgóður, fullnægjandi og gagnlegt.
Salat með hörpuskel
Ef þú ert að bíða eftir gestum eða vilt undirbúa dýrindis og óvenjulegt fat fyrir fríið, er salatið með smokkfiskum, kammuslum og krabbi kjöt það sem þú þarft.
Innihaldsefni:
- ferskt frosinn smokkfiskur - 100 g;
- hörpuskel - 100 g;
- ferskt frosnar rækjur - 100 g;
- flök af hvítum fiski - 200 g;
- Krabbi kjöt - 100 g;
- salat, cilantro;
- rauð pipar / chilies - 2 fræbelgur;
- jurtaolía;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 2 tsk.
- salt eftir smekk.
Undirbúningur
Smokkfiskur þíður, skola með vatni og elda í 3-5 mínútur. Helltu síðan kalt vatn og skera í sneiðar eftir að þau kólna. Rækjur, eftir að þau þíðu, steikið í olíu 2-3 mínútur og kammuspellur - 3-4 mínútur.
Skerið fiskfiskana í sundur og steikið í sama olíu í 3-5 mínútur. Skerið krabbi kjötið í sundur. Nú er hægt að undirbúa bensínstöðina. Til að gera þetta, blandið fínt hakkað pipar með sósu sósu, sítrónusafa, sykri, salti og safa, sem reyndist við steikingu.
Blandið nú saman allt sjávarfangið, skilið þá með undirbúið sósu og látið þau liggja á laufi salat og cilantro.
"Sea salat" með rækjum - uppskrift
Annar áhugaverður útgáfa af salatblöndunni er skemmtilegt fyrir þá sem vilja rækju og rauðan fisk.
Innihaldsefni:
- rækjur - 500 g;
- saltað lax - 200 g;
- smokkfiskur - 3 stykki;
- egg - 3 stykki;
- niðursoðinn korn - 1 b.
- gulrætur - 1 stykki;
- majónesi og sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- Kavíar er rautt - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar;
- grænu og sítrónu.
Undirbúningur
Rækið sjóðið með vatni og salti í 2 mínútur, og síðan skrælið og steikið þar til það er gullbrúnt. Smokkfiskur í 3 mínútur með sjóðandi vatni, og þá einnig afhýða og skera í ræmur. Gulrætur og egg sjóða og skera þá og lax í teningur.
Blandaðu nú öllum sneiðum innihaldsefnum með maís og heilum rækjum og árstíð með majónesi og sýrðum rjóma. Bæta við salti og pipar. Setjið salatið á flatplötu með glæru, skreytt með rauðu kavíar, grænu, sítrónu og þjóna.
Salat af ferskum sjókáli
Oft til að undirbúa hafsölt er sjókál notað, sem inniheldur mikið joð og er mjög gagnlegt, en hefur sérstaka bragð og lykt. Þar sem fáir eru tilbúnir til að borða það sem sérrétti, þá er frábær lausn að gera salat úr því, þar sem önnur matvæli munu drepa lyktina og þú munt fá nauðsynlegan gagnleg efni.
Innihaldsefni:
- þurrkað sjókál - 40 g;
- sætt korn - ½ krukkur;
- egg - 2 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- agúrka - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- sítrónu hálf;
- majónesi;
- hvítlauk - eftir smekk.
Undirbúningur
Þurrkað sjókala verður að þvo undir neðansjávar til að losna við sand og stein. Helltu síðan í köldu vatni og farðu í 8-10 klst. Eftir þennan tíma, skolaðu vatnið, hella í nýjan, sjóða og sjóða í 5-10 mínútur. Eftir að hvítkál er tilbúin, ætti það að skera, ekki mjög fínt. Egg sjóða og höggva. Skerið lauk og steikið þar til hálfgagnsær. Tómatur og agúrka líka, höggva. Blandaðu nú öllum innihaldsefnum, kreista út sítrónusafa, hvítlauk (ef þess er óskað) og árstíð með majónesi.
Athugaðu að þú getur undirbúið þetta salat úr marinlegu sjókáli.