Við bjóðum upp á farsælasta uppskriftirnar til að elda pirozhki með kirsuberjum. Á þeim eru vörurnar loftgóður sem lúði, auk ilmandi og ótrúlega appetizing. Að auki eru slíkar vörur í langan tíma mjúk og ekki þorna jafnvel á þriðja degi, þótt við séum viss um að þeir verði ekki fastir við þig lengi og verða borðað á fyrsta degi.
Vindur pies með kirsuber á þurr ger - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti seldi iðgjaldið - 950 g;
- mjólk eða vatn - 495 ml;
- smjörlíki eða smjör til að velja úr - 110 g;
- vanillín - 1 klípa;
- salt - 1 klípa;
- sykur - 195 g;
- þurr ger - 10 g;
- egg - 3 stykki;
Til að fylla:
- kirsuber;
- sterkju - 40-60 g;
- sykur.
Undirbúningur
Upphafið, haltu smá mjólk, stökkva á ger og látið það í tíu mínútur, án þess að hræra. Á þessum tíma keyrum við tvö egg í skál, þriðja skiptist í prótein og eggjarauða, hið síðarnefnda er eftir að smyrja afurðirnar, og próteinið er bætt við eftir egg og blandað með kornsykri. Við vinnum eggmassann með blöndunartæki þar til það er ljúft og loftlegt freyða og bráðnar síðan rjómalöguð smjörlíki eða smjör. Bætið berið eggin við mjólkina með ger, bráðnuðu smjöri, kasta salti, vanillíni og blandið vel saman. Nú sigtum við í fljótandi formi fjóra glös af hveiti, blandið því og látið það standa í hita í fimmtán mínútur. Hellið restina af sigtaðri hveiti í deigið í deigið patties með kirsuberinu og náðu endanlegu þéttleika deigsins. Áferðin ætti að vera smáklæðaleg og mjúk, og til að auðvelda okkur fætum við lófahendur með jurtaolíu.
Við skiljum skipið með tilbúnum prófum í hita í annan klukkutíma og hálftíma, eftir það getum við haldið áfram með hönnun piesins. Fyrir þann tíma sem deigið ripens, undirbúum við kirsuber. Berjum sem við munum þvo, við munum ræða og við munum hlífa frá eyrum eða gryfjum. Strax fyrir hönnun pies, blandið kirsuber með sterkju, þetta mun leyfa safa að vera inni og ekki leka út af vörunum meðan á hitameðferð stendur.
Frá deiginu koma út erum við að púða litla skammta, hendur gefa þeim kökuformi, dreifa nokkrum kirsuberum í miðju hvora, stökkva sykur á smekkinn (að meðaltali með teskeið fyrir einn patty) og plástur þétt á móti brúnum. Við leggjum vörurnar með sauminn niður á olíulaga eða perkamentuða bakkubakann, láttu hitann renna í um þrjátíu mínútur, þá hylja með hjálp eggjarauða og senda mínúturnar í fimmtán eða tuttugu mínútur í ofninn, sem við hita upp í 180 gráður áður.
Hvernig á að elda dýrindis vindurna með kirsuber á jógúrt?
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti sigtað með hágæða gæði - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Sólblómaolía án ilm - 120 ml;
- Vanillín eða vanillusykur - 1 klípa eða 1 skammtur, í sömu röð;
- salt - 1 klípa;
- sykur - 75 g;
- ger þurr fljótur-virkur - 10 g;
- egg - 1 stykki;
Til að fylla:
- kirsuber;
- sterkju eða brauðmola - 40-60 g;
- sykur.
Undirbúningur
Til að undirbúa deigið heitt örlítið kefir, blandið það með sólblómaolíu án bragðolíu, helltu sykri og salti, bætið einnig vanillusykri eða vanillíni og hrærið allt gott. Í annarri skál sigtum við hveitiið og blandir það með þurr ger. Ef á gjafirnar er mælt með því að virkja vöruna í heitu vökva, fyrst leysum við þá upp í tíu mínútur í heitum kefir, og aðeins þá bæta við þeim sem eftir eru.
Nú erum við að tengja vökvaþáttana við þurra og hnoða mjúkt og einsleitt deigið. Við skilum skipið með honum í klukkutíma fyrir nálgunina, eftir það getum við haldið áfram að hanna pies með kirsuber. Berries
Við setjum eldaða pies á bökunarplötu, settu í hálftíma og kláraðu síðan yfirborð vörunnar með barinn egg og sendu til baka í tuttugu mínútur í ofninum. Það verður að hita upp í 190 gráður.
Við reiðubúin gefa vindurinn pies með kirsuberjum sem lúði til að kólna niður og geta reynt.