Frá barnæsku vitum við að til þess að tennur, hár, neglur og bein séu sterk og heilbrigð, þá þarf að neyta nægilega mikið af kalsíni á dag. Þetta er nú þegar eins konar almennur sannleikur, sem er virkur kynntur í sjónvarpi, í auglýsingum, læknirinn hvetur. Kalsíum gegnir mikilvægu hlutverki í mannslíkamanum, auk þess að framangreindum tönnum, beinum og öðrum er það mikilvægur þáttur í blóði og þjónar sem stuðningur og styrkur taugakerfisins. Hingað til er mjög algengt vandamál meðal fulltrúa allra aldurshópa kalsíumskortur. Það virðist vera í mörgum vörum, og hvernig kemur í ljós að vegna kalsíums í líkamanum er það ekki nóg?
Svarið liggur í þeirri staðreynd að kalsíum vísar til erfiðra að aðlagast þætti og eftir því sem við á, er aðeins 10 til 45% af kalsíum neytt á dag frásogast. Hvern dag þarf líkaminn 800-1200 mg af kalsíum. Börn, barnshafandi konur og fólk eftir 45 ára er ráðlagt að taka að minnsta kosti 1500 mg á dag. Svo, hvaða vörur eru sérstaklega ríkir í þessu verðmæta frumefni?
Hvar er kalsíum?
Auðvitað eru mjólk og mjólkurafurðir ríkir í kalsíum. Þetta er mjólk (helst lágfita), krem, jógúrt, mismunandi gerðir af osti, sérstaklega erfitt. Það skal tekið fram að kalsíum frá mjólkurvörum er frásogast betur vegna þess að það bregst við laktósa, sem kemur í veg fyrir að frumefni fjarlægist úr líkamanum.
Mjög mikið af kalsíum er að finna í fiski eins og sardínum, laxi og makríl. Enn mjög gagnlegur fiskur bein. Ef þess er óskað er hægt að hekla mjúk bein og borða þau saman með fiskinum.
Í viðbót við þær vörur sem kalsíum er að finna í miklu magni er hægt að innihalda margar hnetur (aðallega hnetur og möndlur í Brasilíu), sojaafurðir, tofu, baunir. Nýlega hefur verið sýnt fram á að magn af kalsíum er að finna í sesamolíu og poppy (1000 og 1500 mg á 100 grömm af vöru).
Vel frásogast og kalsíum planta uppruna. Sérstaklega vil ég minnast á grænt grænmeti og dökkgrænt blaða: Spínat, hvítkál, hvítblóma lauf, steinselja, spergilkál og strengabönnur. Ávextir sem innihalda vel meltað kalsíum eru bananar, mandarín, grapefruits og eplar. Í hvaða ávöxtum og grænmeti, og almennt hvaða matvæli innihalda meira kalsíum, geturðu fundið út töflurnar hér að neðan.
Hvernig á að bæta meltanleika kalsíums?
Það er athyglisvert að þrátt fyrir notkun allra ofangreindra vara í miklu magni er ekki varðveitt í varðveislu hans í líkamanum. Eins og fram hefur komið í byrjun greinarinnar er þetta erfitt að melta. Lífstíll, mataræði, mataræði - allar þessar þættir hafa áhrif á hversu vel kalsíum er frásogast í líkamanum. Til dæmis, notkun kaffi í miklu magni, virkur líkamlegur virkni, streita, inntaka mikið magns sykurs og kolvetna dregur verulega úr samlagningu kalsíums. Í samlagning, skapa meiri byrði á nýrum.
Ef þú ert með brothætt neglur og hár, ef þú telur að enamel tennanna sé verulega þynnt (þetta er gefið til kynna með ofnæmi fyrir súrt), ef beinbrotin, ef þú verður pirruð / ó, eru þetta allar vísbendingar um kalsíumskort. Í slíkum tilfellum skaltu reyna ekki aðeins að auka inntöku matvæla sem eru rík af kalsíum, heldur einnig að endurskoða lífsstíl og matarvenjur.