Ef þú vilt þjóna góða heitum rétti, sem verður gaman af fjölskyldunni og þarfnast ekki stóra útgjalda - valið fellur á casseroles. Í dag munum við íhuga upprunalegu uppskriftir blómkálblómkálanna.
Uppskriftin fyrir blómkálkristall
Grænmetisgúrta með blómkál getur verið bætt við hvaða grænmeti: spergilkál , gulrætur, papriku - passar fullkomlega. Við ákváðum að halda uppskriftinni eins einfalt og mögulegt er, og bætt aðeins leek við hvítkál.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- hveiti - 1/4 af hlutnum;
- mjólk - 2 hlutir;
- blómkál - 1 höfuð;
- eggjarauður - 2 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í pönnu hita við báðar tegundir af olíu og steikja þá fínt hakkað hvítan hluta af steikunum og bætið við salti. Styktu laukinn með hveiti, styrkðu eldinn og haltu áfram að elda í 3 mínútur. Fylltu innihald pönnu í mjólk og látið það sjóða. Höfuð blómkál er sundur í litla blómstrandi og bætt við sjóðandi mjólk sósu. Eftir 3-4 mínútur, fjarlægðu pönnu úr eldinum, láttu innihaldið kólna og bæta eggjarauðum. Við helltum blöndunni í bökunarrétt og setti það í forhitaða ofn í 180 mínútur í 25-30 mínútur.
Slík blómkálgulleið er auðvelt að undirbúa í multivarquet, veldu "Baking" ham í 30-35 mínútur, og eftir smá stund, notaðu dýrindis fat.
Kjötfiskur með blómkál
Innihaldsefni:
- grænmetisolía - til steikingar;
- nautakjöti - 250 g;
- Blómkál - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- tómötum - 800 g;
- steinselja;
- brauðbrauð - 2/3;
- Parmesan - 1/4 af öld;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Á hita upp olíu steikja gerast fullur reiðubúin. Sérstaklega steikja blómstrandi blómkál í gullna lit, gleymdu ekki að skilja þau með salti og pipar. Hellið laukur með hvítlauk þar til það er mjúkt, hellið þeim með tómatsósu og bætið tilbúnum hökunum, hvítkál og steinselju. Tush allt saman í um 5-7 mínútur, eftir sem við settum það í bökunarrétt. Styðu innihaldsefnunum með blöndu af brauðkornum og osti og settu síðan í forverun í 180 gráður ofni í 30 mínútur. Ljúffengur gufubað úr blómkálinu með hakkað kjöti er tilbúið!
Lenten casserole frá blómkál
Innihaldsefni:
- blómkál - 1 höfuð;
- Tofu ostur - 200 g;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- blanda af ítalska jurtum - 2 teskeiðar;
- smjörlíki - 1/4;
- hveiti - 1/4 af hlutnum;
- tahini - 1 msk. skeið;
- möndlumjólk - 1 atriði;
- Tómatar í eigin safa - 700 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- ólífuolía;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Höfuð blómkál er sundur í blómstrandi og soðið þar til það er mjúkt.
Fyrir rauðan sósu eru tómatar mashed og stewed með hvítlauk þar til þykkt. Sósu kryddi eftir smekk
Fyrir hvíta sósu, steikið hveiti á bráðnuðu smjörlíki í eina mínútu, bætið tahini og fyllið það með möndlu eða sojamjólk. Sóið líka sósu á lágan hita þar til þykkt er.
Tofu er þurrkað og smelt. Blandið mola með sítrónusafa og blöndu af kryddjurtum. Við dreifum osturinn á botninum af bökunarréttinum, dreifðu blómkálið yfir það, fyllið það með mjólkarsósu og kláraðu kökuna með tómatsósu. Við setjum pottinn í ofþensluðum ofni í 200 gráður í 30-35 mínútur.
Lenten og, á sama tíma, mataræði gossli frá blómkál er tilbúinn! Til að fá meiri áferð er hægt að stökkva efst á fatinu með fersku mjólkurmola. Áður en það er borið fram, láttu fatið standa í 15 mínútur, og skera síðan í sneiðar og borið fyrir sig.