Í framleiðslu áfengis drykkja nota alls konar berjum. Til dæmis getur þú búið til brómber vín sem hefur upprunalega tart bragð. Uppskriftin fyrir matreiðslu hans er afar einföld og niðurstaðan mun þóknast jafnvel krefjandi gourmet.
Hvernig á að gera víni úr brómberjum?
Til að gera víni úr bjartaberjum heima þarftu að huga að ákveðinni tækni og fylgja ákveðnum ráðleggingum. Þau eru sem hér segir:
- Þegar þú velur ber, þá er það þess virði að velja þá sem eru vaxin á sólríkum stað, þetta mun hjálpa til við að bæta bragðið af drykknum.
- Bróðirnar þurfa að vera tilbúnir fyrirfram, í því skyni eru öll rotta berin tekin og kastað í burtu.
- Berjum þarf ekki að þvo til að halda lifandi bakteríum á þeim.
- Ef þú bætir rúsínum við brómbervín, mun þetta stuðla að betri gerjun.
- Fyrir undirbúning vín í samsetningu eru sykur, getur þú einnig bætt við hunangi.
- Vín ætti að vera krafist með því að setja á hylkið ílátinu vökva innsigli eða hanski, þar sem hægt er að stinga í einum fingri. Þegar það fellur, fer gerjunin að enda en fullunin verður sýnd með útliti setjunnar á botni ílátsins og gagnsæ litinn af drykknum.
Vín úr garðinum BlackBerry
Brómber vín tilbúinn heima hefur lítið vígi. Það má safna í hvaða magni sem er, þar sem smekkurinn mun aðeins batna í gegnum árin. Að auki stuðlar langvarandi geymsla á drykknum að því að hverfa erfiðleikum og að kaupa meira göfugt smekk.
Innihaldsefni:
- brómber - 3 kg;
- vatn - 3 l;
- sykur - 2 kg.
Undirbúningur
- Gerðu síróp með því að leysa helming sykursins í vatni og sjóða það, látið það kólna.
- Berjum hella sírópinu og látið það brugga í viku á heitum stað, hrærið stundum.
- Tæmdu vökvanum í ílát, klemaðu út safa úr kvoðu og bæta 0,5 kg af sykri. Setjið vökva innsiglið.
- Eftir 4 daga, bæta við eftir sykri.
- Bíddu til loka gerjun og hella brómber tilbúnum víni í ílát.
Heimabakað vín frá BlackBerry - einföld uppskrift
Mistressar sem vilja ekki eyða miklum tíma í að undirbúa drykk, geta búið til víni úr brómberjum heima, þar sem uppskriftin er mjög einföld. Þetta er gert með því að nota vodka eða áfengi, sem er 40 gráður, sem stuðlar að því að einfalda eldunarferlið.
Innihaldsefni:
- Brómber - 2 kg;
- sykur - 400 g;
- vatn - 1 l;
- vodka - 0,5 lítrar.
Undirbúningur
- Til að leysa úr berjum og blanda þeim, láttu þau brjótast í 3 daga í hitanum.
- Frá massa kreista safa gegnum cheesecloth. Hellið í vatnið, bætið við sykur.
- Ílátið er lokað með vökvaþéttingu þar til gerjun fer yfir.
- Bættu við vodka og segðu eftir í viku. Helltu síðan drykknum yfir ílátin.
Vín úr brómberjum án vatns
Flestir uppskriftirnar fyrir víni eru að bæta við vatni í drykkinn. En það eru leiðir til að gera heimabakað vín úr brómber eingöngu á grundvelli safa sem fæst af þessum berjum. Kosturinn hans mun vera áberandi ríkur smekkur, sem inniheldur sérstaka berjumark.
Innihaldsefni:
- brómber - 3 kg;
- sykur - 2 kg.
Undirbúningur
- Berjum blanda í gruel, haltu í 3 daga.
- Frá kvoðu, kreista safa.
- Fylltu berin með hálfa sykri og setjið vökva innsigli, farðu í viku.
- Bætið eftir sykri og bíðið þar til gerjunin er lokið.
Vín úr brómberjum með rúsínum
Mikill eftirspurn meðal húsmæður notar uppskrift af brómber vín heima, þar á meðal að bæta við rúsínum. Kosturinn við þessa aðferð er sú að þessi hluti eykur gerjun og er náttúrulega staðgengill fyrir víngjafir . Það er þess virði að íhuga að slík drykkur muni vera sterkari í samanburði við undirbúin á venjulegum hátt.
Innihaldsefni:
- Brómber - 2 kg;
- sykur - 1 kg;
- rúsínur - 50 g;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
- Til að raða og teygja berin, hella 400 g af sykri og rúsínum í þeim, hella í vatni, kápa með grisju og láttu þar til merki um gerjun birtast. Nauðsynlegt er að blanda massa 2 sinnum á dag.
- Kreistu út safa úr kvoðu, bætið 300 g af sykri, settu vökvaþéttingu á ílátið og láttu það í viku.
- Tæmið hluta af safa, leysið eftir sykur í það og hellið því aftur í flöskuna. Leyfi til loka gerjun.
Vín úr rauðberjum og brómberjum
Það eru mismunandi leiðir þar sem þú getur búið til víni úr brómberjum heima. Ef þörf er á er hægt að bæta við drykknum með öðrum gerðum af berjum, til dæmis með aðal innihaldsefninu sem rauðvínin sameinar fullkomlega, sem mun gefa smá súr bragð og koma í veg fyrir sársauka.
Innihaldsefni:
- Brómber - 1 kg;
- Rauðberja - 1 kg;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
- Til að leysa úr berjum, undirbúið flöskuna.
- Hellið til skiptis lög: Blackberries, sykur, Rifsber, aftur sykur. Berir örlítið teygja. Endurtaktu lögin þar til flöskan er full.
- Setjið hanskann á háls ílátsins og láttu innihaldið innihalda áður en það fellur niður.
- Eftir að gerjunin er lokið skaltu sía drykkinn í gegnum grisja og hella yfir ílátin.
Heimabakað vín úr brómberjum með hunangi
Vín frá brómberinni með því að bæta við hunangi er einnig vinsæll. Þessi hluti mun gefa drykknum sætan ríka bragð og styrkja gagnlegar eiginleika þess. Einstaklingurinn með þessari eldunaraðferð er að vínið er innrennsli í langan tíma, en þetta mun bæta smekk eiginleika þess.
Innihaldsefni:
- brómber - 5 kg;
- vatn - 10 lítrar;
- sykur - 3 kg;
- hunang - 0,5 kg.
Undirbúningur
- Berjum blanda og hella þeim í vatni (6 lítrar), sendu á köldum stað í 4 daga.
- Kreistu vökvann úr kvoðu.
- Eftirstöðvar bermassinn er aftur hnoðaður og hellti 4 lítra af vatni, látið það brugga í 6 klukkustundir og síðan kreista safa aftur í gegnum grisju.
- Öll vökvinn sem myndast er sameinuð í einum íláti, bætt við sykri og hunangi.
- Til að fá víni úr brómber, bendir uppskriftin á að þú þurfir að krefjast þess í sex mánuði, þá sía og hella yfir ílátin.