Bream er ein algengasta fiskurinn. Allt vegna þess að hann er fallega ræktaður tilbúinn, en enn er það mjög auðvelt að veiða, þar sem brjóstið safnast saman í litlum jambs. Í tengslum við framboð þessarar fiskar ákváðum við að deila með þér leyndarmálin um hvernig á að baka brauð algjörlega í ofninum.
Bream bakað í ofninum með sýrðum rjóma
Eins og margir aðrir karpategundir er brasamaður bakaður í sýrðum rjóma. Eftir matreiðslu fær fiskurinn ekki aðeins aðlaðandi ljósgylltu lit, heldur einnig litla rjóma bragðið.
Innihaldsefni:
- Bream (miðlungs stærð) - 2 skrokkar;
- paprika, kúmen, kóríander - 1 tsk hvert;
- sýrður rjómi - 115 g;
- fullt af ferskum dilli.
Undirbúningur
Áður en eldað er, undirbúið fiskinn með því að þrífa það og klára það. Skolið kviðinn og fyllið það með ferskum dilli, haltu múrum með skeweri. Færðu hrærið með salti og undirbúið sósu, þar sem fiskurinn verður bakaður. Uppskriftin fyrir þessa sósu er grunn, það er nóg að blanda sýrðum rjóma með paprika, kúmeni og koriander og það er tilbúið. Dreifðu sýrðum rjóma sósu yfir yfirborð fisksins og láta allt að elda í 180 gráður. Hversu mikið bakarækt í ofninum er ákvarðað af stærðinni. Að meðaltali tekur ferlið 20-25 mínútur.
Fyllt brauð bakað í ofni í filmu
Bragðefni má ekki aðeins ætar fylliefni, heldur einnig arómatísk jurtir, sítrus og hvítlaukur. Símtalið síðarnefnda er að útrýma einkennandi fiskalegan lykt og færa bragðið í fatið.
Innihaldsefni:
- Bream (miðlungs stærð) - 2 skrokkar;
- sítrónu - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- laukur - 85 g.
Undirbúningur
Skolið og þvegið brómsalt með salti. Í kviðarholi skaltu setja lauk hálfhringa, sítrónu sneiðar og hakkað hvítlaukshnetur. Festu kviðveggina saman og settu hverja fiska með filmu. Leyfðu öllu að baka við 200 gráður í 20 mínútur.
Bream bakað í ofninum með kartöflum
Innihaldsefni:
- brjósti - 2 skrokkar af 300 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- rósmarín - 4 stk.
- hvítlaukur - 1 stykki;
- smjör - 25 g;
- kartöflur (miðlungs stærð) - 2 hnýði.
Undirbúningur
Hylja völdu formi með perkamenti og taktu undirbúning fiskanna. Eftir að hafa búið til skrokkinn, hristu það með salti. Fylltu kviðarholið með sítrónu sneiðar, hakkað hvítlauk, smjöri og rósmarín. Setjið fiskinn í moldið og láttu baka það 180 gráður og leggið í kringum skrokkinn í hálfa kartöfluhnýði. Síðarnefndu eru sprinkled með olíu fyrir krydd og kryddað.