Hvert okkar frá barnæsku veit að C-vítamín er mikilvægt fyrir mannslíkamann. Margir lifandi verur á jörðinni geta smíðað askorbínsýru á eigin spýtur (þetta er annað nafn vítamínsins) en maðurinn er ekki meðal þeirra. Þess vegna þarftu reglulega að innihalda mataræði sem innihalda C-vítamín.
Hverjir eru kostir matvæla sem eru rík af C-vítamíni?
Innihald C-vítamíns í matvælum er mjög mikilvægt frá sjónarhóli hinna fjölbreytilegustu aðferða sem hafa mikil áhrif á mannslíkamann. Ascorbínsýra er ótrúlegt, ómissandi þáttur sem hefur ótrúlega margvísleg áhrif:
- C-vítamín er mjög sterkt náttúrulegt andoxunarefni - það verndar líkamann gegn skaðlegum áhrifum sindurefna.
- Það er C-vítamín er ein helsta þátttakandi í myndun kollagen í líkamanum - og það er þetta efni sem gerir húðina mjúkt, slétt og ung. Í baráttunni um varðveislu og framlengingu æsku án þess að það geti ekki gert!
- Skortur á askorbínsýru í líkamanum getur leitt til eyðingar beina, en ef þú tekur það reglulega og í nauðsynlegu magni - þá mun beinkerfið vera í fullkomnu röð.
- C-vítamín með því að örva framleiðslu á sama kollageni stuðlar að lækningu á sárum á líkamanum.
- Frægasta og auglýstasta aðgerðin af C-vítamíni er áhrif þess á ónæmi. Reyndar er lífvera sem ekki skortir þetta vítamín, virkari og með góðum árangri á móti vírusum og bakteríum.
- Annar jákvæður eiginleiki askorbínsýru er örvun þess að framleiða serótónín, svokölluð hormón af gleði. Með öðrum orðum, með nægilegu magni af C-vítamíni í líkamanum, verður þú alltaf í skemmtilega skapi!
- Fólk sem upplifir vandamál vegna hátíðar kólesteróls í blóði, C-vítamín í matvælum er sérstaklega mikilvægt - það tekur þátt í umbrotsefnum kólesteróls og er hægt að staðla það.
- Við streitu veldur líkaminn sérstaka hormón - adrenalín og kortisól. C-vítamín er þátttakandi í ferli líffræðinnar þeirra og stuðlar að því að auðvelda að sigrast á streituvaldandi ástandi á öllum stigum.
- Ef þú þolir ekki acclimatization, reyndu að muna hvaða matvæli innihalda mikið af C-vítamíni og innihalda þau í mataræðinu að hámarki - þetta mun örugglega hjálpa líkamanum að takast á við streitu loftslagsbreytinga hraðar.
Innihald C-vítamíns í mat er mjög mikilvægt fyrir mannslíkamann. Það er ástæðan fyrir heilsu þinni, æsku og góðu skapi er mikilvægt að bæta daglega mataræðinu við þetta eða aðra rétti sem eru rík af askorbínsýru.
C-vítamín í matvælum
Að neyta vítamína og steinefna í matvælum er einföld leið til að viðhalda mikilvægu virkni líkamans á réttu stigi. Ascorbínsýra er ríkur í:
- ferskum ávöxtum: appelsínur, grapefruits, sítrónur, kiwi;
- Ferskur grænmeti: grænir baunir, papriku, rauður pipar, rauður, brúður og blómkál;
- ferskar berjar: hundur rósur, svartur currant, bláberja, sjó buckthorn, jarðarber, fjallaska.
Eins og hægt er að sjá, inniheldur C-vítamín ekki endilega sérstaka sýru smekk, eins og margir af okkur voru að hugsa. Það er mikilvægt að hafa í huga að C-vítamín er vatnsleysanlegt og er eytt með hitameðferð, sem þýðir að þú færð það úr samsetta eða stew miklu minna en úr handfylli af ferskum berjum eða salatdrætti.
Ekki eru allir þolinmóðir með tilbúnu tilbúnu C-vítamíninu, svo ekki leiða til vítamínskorts - innihalda bara mataræðasýrurík matvæli í daglegu mataræði þínu.