Tranberjum í sykurdufti er klassískt meðal allra einfalda vetrarleysis. Candied berjum er hægt að nota ekki aðeins sem leið til að fæða nauðsynlegt framboð af vítamínum til barna, heldur einnig sem lítið viðbót við nútíð Nýársins. Rauðar ber í snjóhvítu sykurhlíf eru mjög fallegar og eru pakkaðar í litla kassa.
Cranberry í duftformi sykur - uppskrift
Klassískt uppskrift felur í sér að upphaflega lækka berin í barinn eggjahvítu áður en þau strjúka með duftformi sykri. Auðvitað, að fyrir slíkan afbrigði af uppskriftinni þarftu aðeins að nota nýjustu eggin sem keypt eru frá traustum seljendum.
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 980 g;
- eggjahvítur - 2 stk.
- duftformi sykur - 820 g.
Undirbúningur
Áður en þú gerir trönuberjum í sykurduftinu heima skaltu undirbúa berið, hreinsa, skola og þorna þær. Dýptu trönuberjum í örlítið barinn eggjahvítu. Sigti veitir berjum og leyfir umfram prótein að renna út, þá rúlla trönuberjum í sigtuðu sykurduftinu og láttu þorna á lakapláskju áður en það er pakkað á pappaöskjur.
Hvernig á að elda trönuberjum í duftformi sykur?
Val til þeyttra eggjahvíta getur verið sykursíróp , sem við munum elda með eigin höndum.
Innihaldsefni:
Fyrir síróp:
- Kornasykur - 175 g;
- vatn 235 ml.
Fyrir berjum:
- ferskar trönuberjum - 440 g;
- Kornasykur (fínt) - 45 g;
- duftformaður sykur - 145 g.
Undirbúningur
Blandaðu innihaldsefnunum fyrir sírópið í pottinum og hituðu blönduna þar til kristallarnir leysast upp. Styið berjum í heitu sírópi, fjarlægðu það úr eldinum og láttu það fyrir alla nóttina. Afli trönuberjum og látið sírópina falla fyrir kokteil. Dýpt trönuberjabær í blöndu af kúluðu sykri og duft nokkrum sinnum.
Tranberjum í duftformi sykur heima
Þar að auki er hægt að bæta við trönuberjum, ekki aðeins með kornsykri með fjölmörgum lyktum, heldur einnig að gera berin aðeins örlítið áfengi, með því að nota tækni til að draga úr trönuberjum í sírópi á nóttunni frá fyrri uppskrift.
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 365 g;
- Reissykur - 145 g;
- duftformaður sykur - 145 g;
- Cognac - 65 ml.
Undirbúningur
Leyfðu handfylli af sykri til að stökkva og hella eftir kristöllum í pottinn. Hellið í vatnið með koníaki og settu sírópinn á eldinn. Þegar kristallarnir leysast upp skaltu fjarlægja diskar úr hita og stökkva á trönuberjum. Leyfðu berjum í síróp fyrir alla nóttina, láttu of mikið af vatni renna og rúlla trönuberjum í blöndu af sykri og dufti.