Það eru nokkrar eftirréttir sem byrjendur geta blekkt aðra um matreiðsluhæfileika sína. Eitt af þessum kræsingum er kotasettin "Tears of the Angel", sem lítur miklu flóknara út en hún er undirbúin. Í hjarta þessa köku er lag af einföldum sandi deig, eftir kókostjóri mousse og létt meringue.
Curd kaka "Tears of an angel" - uppskrift
Þessi kaka má kallast svar við klassískum ostakaka . Það er kross á milli ósvikins amerískrar eftirréttar og venjulegs ostursósu.
Innihaldsefni:
Fyrir sandgrunn:
- hveiti - 120 g;
- olía - 85 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 35 g;
- duft til baka - 5 g.
Til að fylla:
- kotasæla eða kremost - 520 g;
- fitukrem - 95 ml;
- sykur - 75 g;
- eggjarauða - 3 stykki;
- Manga - 5 g.
Fyrir meringues:
- eggjahvítur - 3 stk.
- duftformi sykur - 75 g.
Undirbúningur
Áður en þú getur gert köku, ættirðu að gera það grunn. Til grundvallar er nauðsynlegt að tengja alla íhlutana áður en myndin myndast. Við skera tilbúinn kúmen saman, mynda klút og umbúðir matarfilmunnar. Eftir hálftíma, sem deigið ætti að halda í kæli, rúlla því út og dreifa því í formi.
Til fyllingar er einnig nægjanlegt að svipa öllum innihaldsefnum úr listanum til einsleitni en síðan verður blöndunni að endilega standa þannig að mangan gleypir allan raka og bólgur upp.
Dreifðu öxlblöndunni yfir sandströndina og skila kökuinni í ofninn, lækka hitamælirinn í 180 gráður, í annan hálftíma.
Hlutar til meringue whisk til harða tinda og dreifa yfir osti fyllingu, skila disknum í ofninn. Ljósskammtakaka verður tilbúin eftir 15 mínútur.
Kaka "Tár af engli" er hægt að gera í multivark, því að kökur eru bakaðar í hálftíma á "bakstur" og eftir að hafa lagt út fyllinguna og marganna, látið undirbúa sig í aðra klukkustund.
Ljúffengur kúrdikakaka "Tár af engli" - einföld uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- hveiti - 135 g;
- gos - 1 tsk;
- olía - 85 g;
- sykur - 30 g;
- egg - 1 stk.
Til að fylla:
- kotasæla - 470 g;
- sýrður rjómi - 230 g;
- Kornsykur - 115 g;
- eggjarauða - 3 stykki;
- kornhveiti - 10 g.
Fyrir meringues:
- eggjahvítur - 3 stk.
- Kornasykur - 75 g.
Undirbúningur
Sérstaklega þeyttu innihaldsefnin fyrir deigið og fyllið. Hyljið undirbúið form með prófinu, hellið síðan áfyllinguna og látið allt baka í hálftíma við 180 gráður. Undirbúningur köku "Tears of Angel" hefur næstum komið til enda, það er aðeins til að skreyta eftirrétt meringue frá próteinum og sykri, og síðan baka í aðra 15 mínútur.