Fjölbreytni mataræði þitt er auðvelt, þegar í garðinum þínum eða á hillum mörkuðum og verslunum svo mikið af fersku grænmeti. Við bjóðum upp á nokkra möguleika til að undirbúa eggaldin í sýrðum rjóma .
Samsetningin af einföldum og hagkvæmum vörum, að komast í pönnu eða í ketill, gerðu bara undur. Eggplants, slökkt í sýrðum rjóma í hreinu formi með lágmarks magn af bættri krydd, bragð eins og sveppir, og að bæta við öðru grænmeti mun snúa fatinu í ragout . Sýrður rjómi mun koma með nokkrar zest og gera banal fat meira hreinsaður.
Eggplants í sýrðum rjóma, eins og sveppir
Innihaldsefni:
- eggaldin - 550 g;
- laukur - 200 g;
- sýrður rjómi 20% - 250 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- salt;
- jörð svartur pipar;
- fersk grænn;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Eggplant þvegið, skera í litla teninga og liggja í bleyti í þrjátíu eða fjörutíu mínútur í örlítið söltu vatni til að losna við biturð.
Í millitíðinni hreinsum við skrælina og rifið teninga á lauknum, skorið fínt á hvítlauk og forþvegið ferskt kryddjurtir.
A pönnu með þykkt botni er hituð vel á miðlungs hita, skvetta smá grænmetisolíu fyrirfram og dreifa laukunum. Þegar laukbökurnar eru léttbrúnir, láðu í bleyti eggplönturnar, sem við forsaltum í kolblað og þvoið það með of miklu salti. Við geymum fatið á eldinn þar til grænmetið er podzolotyatsya.
Bæta nú sýrðum rjóma, jörð, svart pipar, salt og hvítlauk í gegnum þrýstinginn. Við blandum allt saman vel og látið það hlaupa á veikustu hitanum í fimm til sjö mínútur. Við lok eldunarins henda við fersku grænmeti í munni og blandað saman.
Eins og þú sérð eru vörurnar og tímakostnaður mjög lágmarks, og niðurstaðan er áhrifamikill. Þessir stewed eggplants bragðast mjög eins og sveppir.
Eggplants stewed í sýrðum rjóma með courgettes
Innihaldsefni:
- eggaldin - 750 g;
- kúrbít - 550 g;
- laukur grænn - að smakka;
- sýrður rjómi 20% - 270 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- salt;
- jörð svartur pipar;
- sterkan kryddjurt;
- fersk grænn;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Ávextir eggplants og courgettes eru mínir, þurrka þurr og skera í jöfn teningur. Ef nauðsyn krefur skal setja aubergínin í saltvatn í fjörutíu mínútur þannig að biturðin sé farin. Ef þú finnur ekki þennan smekk í grænmetinu, þá er þetta skref hægt að sleppa.
Við sendum til forheated jurtaolíu pönnu fyrstu kúrbítinn og brenna þau tvær eða þrjár mínútur á háum hita, og þá látum við eggaldin og steikja í fimm mínútur. Bæta við salti eftir smekk, jörð svart pipar, kryddaður kryddjurtir, fínt hakkað ferskur laukur eða tilbúinn þurrkaður og dreift út sýrðum rjóma, blandað saman við kreisti í hvítlauk. Blandið öllu snyrtilegt og láttu það vera yfir meðallagi hita í viðkomandi gráðu af grænmetinu.
Tilbúinn máltíð er borinn til borðsins, með fínt hakkað ferskum kryddjurtum.
Eggplants stewed með grænmeti í sýrðum rjóma í multivariate
Innihaldsefni:
- eggaldin - 475 g;
- sætur búlgarska pipar - 275 g;
- tómötum - 275 g;
- gulrætur - 150 g;
- laukur - 150 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sýrður rjómi - 175 ml;
- jurtaolía - 25 ml;
- laurel lauf - 2 stykki;
- salt;
- jörð svartur pipar;
- Provencal jurtir;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Allt grænmetið mitt, þurrkað og eldað í hefð. Eggplants eru skorin í sneiðar eða fjórðungur hringi. Við fjarlægjum papriku úr fræhólfum og rifið nógu stórt teningur. Gulrætur hreinsa og skera
Multivarku setja upp stillingu "Baking" eða "Frying", hella smá grænmeti olíu í ílátinu og brenna laukinn með gulrætum. Þá leggjum við restina af grænmetinu, nema tómötuna og við höldum í sömu stjórn í aðra tíu mínútur, hrærið.
Bæta við sýrðum rjóma, salti, pipar, laufblöðum og Provencal-kryddjurtum, kreista í gegnum hvítlauk, hella niður tómatum, blanda og skipta tækinu í aðgerðina "Quenching" og undirbúa aðra þrjátíu til fjörutíu mínútur.