Nýttu þér róttækan mismunandi uppskriftir, sem hafa aðeins þrjár algengar aðgerðir: þau eru öll brennt í ofninum, innihalda tómatar og eggaldin í botninum og einkennast af frábærum smekk.
Salat úr bakaðar tómatar eggaldin og papriku
Þetta salat er auðvelt að undirbúa og óvenjulegt blanda af innihaldsefnum í samsetningu þess. Grunnurinn er notkun á plöntum, bæði með niðursoðnu og soðnu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 490 g;
- niðursoðinn baunir - 340 g;
- geitost - 115 g;
- kirsuberatómt - 145 g;
- sojasósa - 55 ml;
- handfylli af grænu steinselju;
- hunang - 15 ml;
- paprika - 1 tsk;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Safa af einum sítrónu;
- jurtaolía - 20 ml.
Undirbúningur
Við byrjum með bakaðar eggplöntur með tómötum. Tómatar eru settar í sundur og eggplönturnar eru skorin í teningur, blandað með lítið magn af olíu, salti og sett bak við 190 gráður á 15 mínútum. Í millitíðinni skola við baunirnar, skera grænu og undirbúa einföldu sósu úr blöndu sósu sósu, hunangi, paprika, sítrónusafa, hakkað hvítlauk og leifar af jurtaolíu. Við blandum heitt grænmeti með dressing og baunir. Styrið með kúrum osti og grænu.
Eggplants, kúrbít og tómötum, bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- stórar tómatar - 2 stk.
- eggaldin - 470 g;
- kúrbít - 470 g;
- á útibú rósmaríns og timjan;
- ólífuolía - 15 ml.
Undirbúningur
Skerið eggplöntur, kúrbít og tómatar í þykkum sneiðar og setjið þær í bökunarrétt, skiptis stykki og dreifðu þeim skarast. Styktu grænmetinu með olíu, stökkva með arómatískum laufum af timjan og rósmarín, árstíð með klípa af salti og baka við 160 gráður í 15 mínútur.
Uppskrift fyrir bakaðar eggplöntur með kjöti, tómötum og osti
Innihaldsefni:
- eggaldin - 900 g;
- laukur - 115 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Tómatar í eigin safa hennar - 420 g;
- hakkað kjöt - 730 g;
- tómatmauk - 25 g;
- klípa af sykri;
- Þurrkuð oregano - 2 tsk.
- osti - 140 g;
- Bechamel sósa - 740 ml.
Undirbúningur
Eggplant skiptist í plötur, árstíð, stökkva á olíu og sendu bakað við 200 gráður í 10 mínútur.
Eftir að hlýða grænmetisolíu skaltu vista laukinn með hakkað nautakjöt, setja hvítlaukinn í nokkrar mínútur og hella í tómötum í eigin safa. Setjið sósu með tómatmauk, sykur og látið það sjóða í 15 mínútur.
Leggið fyrsta lagið af aubergínum og hyldu þá með tómatsósu, þá lag af eggaldin og béchamel sósu. Endurtaktu lögin þar til innihaldsefnin rennur út, og þá stökkva öllum ostunum og baka hálftíma við 180 gráður.
Eggplants bökuð með kjúklingi, tómötum og osti
Einfaldasta gryta, eldað í samræmi við þessa uppskrift, er tilvalin fyrir kvöldmat á virka kvöldi þegar það vill elda í lágmarki.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 430 g;
- tómötum - 165 g;
- laukur - 115 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- hakkað kjöt úr kjúklingi - 365 g;
- Þurrkuð oregano - 1 tsk;
- á klípa af kúmeni, oregano;
- Tómatsósa - 260 g;
- ostur - 115 g;
- ólífuolía - 25 ml.
Undirbúningur
Skiptu eggaldin í þunnt plötur, salt og olíu þau. Bakið við 190 gráður í 15 mínútur.
Hakkaðu hök af kjúklingi, bætið því við þurrkaðir jurtum, jörðu litla teninga af tómötum og hvítlauk. Setjið kjötið og eggplönturnar í mold, hellið í tómatsósu og stökkva með osti. Bakið við 190 gráður í 40 mínútur.