Korn er eina vöran í heiminum sem þjónar sem gullgjafa fyrir mannslíkamann. Indverjar notuðu þessa jurt fyrir matvæli voru sterk heilsa og langlífi, svo það væri mjög gagnlegt fyrir okkur að láta steikt korn vera nokkrum sinnum í viku í valmyndinni.
Í fyrsta lagi ákvarðum við hvaða tegund af cob ætti að vera valinn. Vinsamlegast athugið:
- hár - stigmas á kónganum eru ekki ofþroskaðir, harðir, en mjúkir, silkimjúkir;
- Laufin eru ekki þurr og gulbrún, en græn, mjúk;
- The cob er ekki visna, það hefur engin merki um liggja í bleyti, það er ánægjulegt flott og ferskt;
- Ef þú beygir lakið eru kornin ljósgult, þétt, teygjanlegt, ekki þurrt, ekki dökkgult, það eru engar eyður milli þeirra.
Steikið í laufum
Margir elda þetta frábæra korn, en það er miklu auðveldara að elda korn á grillið, við munum koma uppskriftinni frá röðinni "það er ekki auðveldara". Segðu þér hvernig á að elda korn á koparanum á grillinu.
Innihaldsefni:
- kornkolar - 4-6 stykki;
- salt - 2 klípa;
- pipar ferskur jörð svartur - eftir smekk;
- Smjör - 40-60 g.
Undirbúningur
Til að tryggja að garnish okkar sé safaríkur og mjúkt við bragðið fjarlægjum við úr efstu 1-2 blöðunum og setjið þær í djúpa skál. Fylltu með vatni og bíðið í 20 mínútur. Næst, þú þarft smá knús: vandlega, ekki að aðskilja, beygja laufin niður, við tökum úr hárið. Mýkri olían er blandað með salti og pipar og við beitum þessari blöndu við kornið með kísilbørsta. Ennfremur beygðu einnig varlega blöðin aftur til cob og festa það með hjálp croissant twine. Við setjum skálarnar á hlýjuðum grilli og eldið í 4-5 mínútur á hvoru 4 hliðum, vandlega (heitt!) Snúa yfir. Eftir 20-25 mínútur er kornið á grillinu tilbúið. Fjarlægðu lauf og þjóna með kjöti, salati eða "grænum" olíu.
Ekki síður auðvelt að undirbúa korn á grillið í filmu. Þessi aðferð er notuð þegar korn er keypt án laufs eða ekki hægt að fjarlægja það vandlega. Þessi skreyting er líka safaríkur og mjög skemmtileg, eins og korn á grillið í laufunum, segðu þér hvernig á að elda þetta fat.
Korn í filmu
Innihaldsefni:
- Extra ólífuolía - 30 ml;
- Ferskt jörð, sætur og sætur pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur - 1 klofnaði (ef þess er óskað);
- salt - 1 klípa;
- korn - 4-5 cobs.
Undirbúningur
Undirbúa 4-5 blöð af filmu af þessari stærð þannig að hægt sé að hylja cob tvisvar. Skrældar úr laufum og hárum af kúplunni setjum við í kalt vatn í hálftíma eða svo. Við munum ræða þá. Hvítlaukur með salti og pipar er jörð í steypuhræra í einsleitan mús, fyllt með olíu, eftir hálftíma, álag. Með þessari olíu smyrjum við vel bæði filmu og cobs. Við leggjum hvern hveiti á lakið okkar og snúið því upp eins og nammi eða bara snyrtilegur búnt. Steikið kornið á grillið í 20-25 mínútur, snúið hvert 5-6 mínútur og horfðu svo á að filman rífur ekki. Opnaðu filmuna varlega og þjóna.