Veistu ekki hvað þú getur keypt af boletusinu? Lestu síðan fyrirhugaða uppskriftirnar og farðu á undan þér og fjölskyldu þinni með ljúffengum og ilmandi diskum úr þessum sveppum.
Hvernig á að elda steiktu sveppum?
Innihaldsefni:
- boletus - 770 g;
- laukur - 155 g;
- ólífuolía eða sólblómaolía hreinsaður - 40 ml;
- salt iodized gróft og pipar jörð svartur - eftir smekk.
Undirbúningur
Ferskur sveppir boletus getur einfaldlega steikja í pönnu með lauk. Slíkt dýrindis fat getur verið borið fram með soðnum kartöflum , grænmeti eða viðbót við önnur hliðarrétt.
Upphaflega eru húfurnar hreinsaðir, þvoðu vel, sleppt og ef þörf krefur (ef stór) skorið í hlutar. Í framtíðinni geturðu gert tvo hluti. Í fyrsta lagi verður sveppir soðin í tuttugu til þrjátíu mínútur í svolítið söltu vatni, síðan tæmd á sigti, leyft að holræsi vandlega og aðeins síðan sett í pönnu í pönnu. Það verður aðeins nauðsynlegt að brúna sveppina svolítið, þá bæta hakkað laukunum við þá og steikið hráefnunum til mýkt seinni.
Í öðru lagi setjum við sveppirnar í pönnu með smjöri strax án bráðabirgða meltingar. Hér er nauðsynlegt að gefa sveppum smá stew í pönnu undir lokinu í safa þeirra, draga úr hita til að liggja rétt fyrir neðan meðaltalið og aðeins eftir uppgufun á öllum rakainnihaldi bæta lauk og steikja boletusið með það í óskaðri gráðu. Í öllum tilvikum, í lok brauðferlisins, skiptum við sveppasmassanum með laukum með papriku og salti eftir smekk.
Hversu ljúffengt að elda steiktu boletus með kartöflum?
Innihaldsefni:
- boletus - 745 g;
- kartöflur - 595 g;
- laukur - 155 g;
- sólblómaolía eða olíuhreinsað olía - 75 ml;
- salt iodized gróft og pipar jörð svartur - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að steikja boletusið með kartöflum, raðað og þvo þær vandlega, láttu það renna. Skerið smá og sjóða í hálftíma í söltu vatni. Eftir þetta er tómatmassinn dreginn út á sigti, látið það renna og jafnvel smáþurrka, eftir það dreifum við það í brennandi olíu og steikið með reglulegu hrærslu í viðkomandi gráðu af óhreinleika og mýkt.
Þó að sveppirnar séu undirbúnir, munum við takast á við kartöflur. Hnýði er hreinsað, skorið í hálfhringa eða rifið strá og sett í aðra pönnu, þar sem við hita upp sólblómaolía eða ólífuolíu. Hellið grænmetinu með lokinu opið þar til það er rautt og tilbúið, að bæta við peru í lok brauðsins, sem fyrirfram er hreinsað og millað í miðlungs stærð.
Það er aðeins til að sameina sveppir og kartöfluþyngd í einum pönnu eða potti, til að hita efnið saman í tíu mínútur og við getum reynt.
Hvernig á að elda súpu úr boletus?
Innihaldsefni:
- miðja stærð boletus - 10 stk.
- kartöflur - 670 g;
- laukur - 105 g;
- gulrætur - 105 g;
- vatn síað - 2,8 l;
- steinselja (grænu) - eftir smekk;
- blöð af meðalstór Laurel - 2 stk.
- sólblómaolía eða ólífuhreinsað olía - 35 ml;
- salt iodized gróft og pipar jörð svartur - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúa súpa úr boletus er mjög einfalt. Fyrir þessa sveppir skola vandlega, þvo allt óhreinindi, þá skera í litla bita og setja í pönnu af vatni. Látið innihaldsefnið sjóða og elda í nokkuð hita í hálftíma.
Á þessum tíma undirbúum við grænmeti. Við hreinsa laukinn og skera í teninga og rífa gulræturnar með hálfhringum eða stráum. Kartöflur eru einnig hreinsaðar og mulið með litlum teninga eða teningur. Sólblómaolía eða ólífuolía hellt í pönnu, hita það og bæta lauk. Fundargerðir í gegnum þrjú við bættum gulrótum og steikja þar til mjúkur gulrót sneiðar.
Í pönnu með sveppum setjum við kartöflu sneiðar og steikið úr lauknum og gulrætum, kastaðu lauflökunum, salti og pipar og eldið súpuna þangað til allir hlutir eru tilbúnir. Við lok eldunarins kastar við í húfunni hakkað steinselju og látið matinn koma í fatið í fimm mínútur.