Súr og súr súpur er algeng í ýmsum eldhúsum og rússnesk breyting er hodgepodge. Hægt er að búa til bragðgóður fat á grundvelli fisk, sveppum eða kjöti. Í uppskriftirnar munum við næstu íhuga síðustu útgáfu súpunnar og elda kjötið hodgepodge með mikið af reyktum vörum.
Súpa "kjöt solyanka" - uppskrift
Ef þú hefur ekki eldað eða reynt klassískt kjöt súpa - solyanka, mælum við með að þú skrifir niður eftirfarandi uppskrift. Þetta er samsett útgáfa af fatinu, sem að jafnaði er undirbúin eftir hátíðlegan hátíð frá þeim kjötleifum sem eru í boði.
Innihaldsefni:
- nautakjöt á bein - 530 g;
- allir reykt kjöt - 75 g;
- salami - 135 g;
- skinka - 135 g;
- laukur - 145 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- tómatmauk - 15 g;
- súrsuðum agúrkur - 130 g;
- kapers - 1/3;
- ólífur - 1 1/2 atriði;
- handfylli af grænu steinselju;
- laurel lauf - 2 stykki;
- Kornasykur - 5 g;
- sítrónu og sýrður rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Fyrir seyði, soðið nautakjöt með laufblöð í um hálftíma, frá og til að gera hávaða. Tilbúið kjöt kaldt og sundur í sundur. Skerið öll önnur kjöt innihaldsefni geðþótta. Undirbúa súpa dressing úr söltu lauki, hvítlauk, teningur af súrsuðum agúrka, kapra, tómatmauk og ólífum. Flettu smá seyði til að gera líma af tómötum og eftir 5 mínútur með sykri og blandaðu saman við seyði. Bæta hakkaðri kjötvörum og elda allt innihaldsefni í að minnsta kosti 10 mínútur við lágan hita. Eftir að þú hefur tekið súpunni úr eldinum skaltu stökkva á safnaðri kjöt súpunni með ferskum kryddjurtum og láttu standa undir lokinu í að minnsta kosti 15 mínútur.
Hvernig á að elda súpa "kjöt súpa" með sveppum?
Af hverju ekki sameina tvær uppskriftir saltvita til að búa til hið fullkomna fyrsta námskeið: heitt, góður og ríkur í smekk.
Innihaldsefni:
- reyktar vörur - 170 g;
- mushrooms - 380 g;
- gulrætur - 135 g;
- laukur - 135 g;
- Tómaturpuré - 195 g;
- ólífur - 1/3 af aldar;
- súrsuðum agúrkur - 115 g;
- sýrðum rjóma, ferskum kryddjurtum, sítrónu - til að þjóna.
Undirbúningur
Undirbúningur súpa "forföt kjöt pylsa" byrjar með kryddi lauk, sveppum og gulrætum í Ruddy skugga. Þegar grillið er tilbúið, blandið því saman við reykt kjöt og látið það brúnt. Hellið allt tómatspuréið, bætið sneiðar af ólífum og gúrku og helltu í hálfan lítra af vatni eftir 7 mínútur og láttu súpuna vera á lágum hita í 45-55 mínútur. Lokið diskur stökkva með handfylli grænu og láttu það standa í 15 mínútur áður en það er borið.