Kjöt er mikilvægasta uppspretta próteina og inniheldur einnig mörg vítamín, sérstaklega hóp B, steinefni, amínósýrur osfrv. Þegar hugsað er um hvaða kjöt er gagnlegt fyrir einstakling, er nauðsynlegt að taka tillit til eiginleika þess og áhrif á líkamann. Mikið fer eftir persónulegum óskum og þörfum.
Kjöt af kanínum, nutria og hare
Frá mataræði er réttlætt talin gagnlegur kjöt fyrir menn. Það er tekið til með 90% og þetta er hæsta hlutfallið. Að auki hefur kanínið hæsta próteininnihald - meira en 20%. Það er lítið ofnæmi, það er hægt að nota hjá ungum börnum, lækkar kólesteról kólesteróls og sykurs í blóði, eykur blóðþrýsting og efnaskiptaferli og styrkir ónæmi. Kjöt nutria er við hliðina á kanínum, þótt það sé meira fitu. Hins vegar er þetta fitu ríkur í línólensýru, sem ekki er framleitt af mannslíkamanum. Hare er algjörlega vistfræðilega hreinn vara, mjög bragðgóður og nærandi.
Svínakjöt, nautakjöt og lamb
Spurðu hvaða tegund af kjöti er gagnlegur fyrir mann frá þessum lista, það er þess virði að minnast á nautakjöt. Þetta er mest mala kjöt allra, sem í næringarfræðilegum eiginleikum þess geta verið jafngildir 1 lítra af mjólk. Inniheldur sink, járn , vítamín PP, H, E og hóp B. Hlutlaus áhrif á magasýrum, bætir vinnslu hjartans, lifur, fjarlægir umfram vökva úr líkamanum. Lamb er samsettur ekki verri en nautakjöt, og lesitín í samsetningu þess dregur úr styrk "skaðlegra" kólesteróls. Þessi vara hefur and-sclerotic áhrif á líkamann, styrkir beinin, bætir ástand skipanna.
En í svínakjöti er mikið af fitu sem veldur miklum deilum um hvort slík kjöt sé gagnlegt fyrir mann. En það er skemmtilegt að smakka og auðvelt að undirbúa, auk þess er það mest af öllum vítamínum í flokki B. Ef það er ekki misnotuð getur það hjálpað þér að bæta heilsuna þína.
Fugl
Við hvern áhugavert er að vita hvort alifuglar eru gagnlegar, þá er það þess virði að segja að kjötið í quail sem notað er í heilbrigðisnæring getur haft mestan ávinning. Tyrkland - lítið kaloría, gagnlegur vara fyrir taugakerfið. Kjúklingur getur borðað brjóst í matvælum sínum, sem inniheldur minnsta magn af fitu en það er mikið af því í öndinni og gæsinu. Kjúklingur seyði notað til að vera grundvöllur alls og var notað við meðferð margra sjúkdóma. Í dag er ekki mælt með því að undirbúa mat úr kjúklingi af mörgum ástæðum, þar með talið vegna getu til að hækka asetón í þvagi.