Í dag, næstum allir vita að líkaminn þarf prótein fyrir eðlilega virkni. Hins vegar neita fjölgandi fólki að borða kjöt. Auðvitað vaknar spurningin: hvernig á að gera mataræði grænmetisæta fullt. Svarið er einfalt - að innihalda grænmetisprótein í mataræði sem finnast í miklu magni í ræktun sojabauna. Í viðbót við allar þekktar baunir og baunir á geyma hillum geturðu fundið annan frábæra vöru - gagnlegur linsa. Þar sem linsubaunir eru minna þekktar fyrir neytendur, er oft spurning um hvernig á að elda linsubaunir almennilega til að þóknast þér með dýrindis fat.
Veldu linsubaunir
Til að gera mat skemmtilegt, verða vörurnar af háum gæðaflokki, þannig að við lærum vandlega umbúðirnar. Það ætti að vera að hluta gagnsætt, veldu einn þar sem kornin eru u.þ.b. sömu stærð, ekki flísar, samræmd litur. Linsubaunir geta verið grænn, brún og rauð. Frá lit kornanna veltur á hversu ljúffengur að elda linsubaunir.
Hafragrautur, en ekki venjulegur
Rauð linsubaunir eru oftast notaðir til að gera pasta sem er minnkandi korn, þar sem það sjóða betur en aðrar tegundir linsubaunir. Það er ekkert leyndarmál hvernig á að elda hafragrautur úr linsum ljúffengum: bara ekki sjá eftir því að steikja.
Innihaldsefni:
- Lentil rautt - 1 gler;
- blaðlauk - 2 stilkur;
- laukalíf - 1 stk. (stór);
- grænmetisolía - 6-8 msk. skeiðar;
- salt - ½ tsk;
- blöndu af kryddi - eftir smekk.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda linsubaunir í fjölbreytni. Liggja í bleyti, það er ekki krafist, bara raðað, þvegið og hellt linsubaunir í vinnsluílát. Við hella heitu vatni, bæta við salti, lokaðu multivarkinu. Við eldum diskinn okkar í "Varka" ham í um hálftíma. Þó að linsubaunir séu bruggaðir, hreinsum við laukin, skera í þunnt fjaðrir og setjið í mjög heita olíu fyrstu lauk, þá blaðlaukur. Við látið sjúga í 10 mínútur, þá bæta við í multivarkið, hella kryddinu og fara í hitunarhaminn í annan fjórðung klukkustundar. Ef spurningin vaknar, hvernig á að elda hafragrautur úr linsubaunum, án multivark, taktu kjötið og eldið þvo kornin í um hálfa klukkustund með hægum eldi.
Lentil skreytið fyrir kjöt eða grænmetisþykkni
Góð linsubaunir og sem aukefni til annarra réttinda. Það eru nokkrir möguleikar til að elda linsubaunir fyrir hliðarrétt. Eins og rautt kælir fljótlega og breytist í pönnu, munum við segja þér hvernig á að elda lentil grænn á hliðarrétti.
Innihaldsefni:
- grænn linsubaunir - 200 g;
- kalt pressuð jurtaolía - 50 ml;
- lauk hvít salat - 350 g;
- sjávar salt - 2 klípa.
Undirbúningur
Grænn linsubaunir þurfa einnig ekki mikinn tíma til að elda og fyrirfram liggja í bleyti. Bara fræin mín og krulla heitt vatn. Elda á lágum hita í rúmlega 40 mínútur. Við fyllum steiktan á hlýjuðum smjöri með gullnu laukum (það má skera og fínt og hálfhringir). Sem hliðarrétt er hægt að borða linsubaunir með steiktum eða stewed kjöti, kjúklingi, leik, stewed eða grilluðum grænmeti.