Marinótt makríl

Marinert makríl er ótrúlega bragðgóður fat sem hægt er að nota sem snarl, aðalrétt eða bætt við dýrindis salöt . Það er auðvelt að finna í öllum verslunum, en við munum segja þér hvernig á að marinast makríl heima og spara peninga.

Marinert makríl með lauk

Innihaldsefni:

• fersk makríll - 3 stk.;
• peru - 2 stykki;
• hvítlaukur - 3 negull;
• krydd .

Fyrir marinade:

• edik - 3 msk. skeiðar;
• jurtaolía;
• sykur - 1 tsk;
• krydd;
• laurel lauf.

Undirbúningur

Makríl þvegin, hreinsuð, skera af höfði, hali og skera í litla skammta. Ljós og hvítlaukur er unninn og fínt rifið. Fyrir marinade blanda edik með jurtaolíu, henda við salt, sykur og laurelblöð. Við setjum fiskinn í djúpskál, kreistu hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn, kastaðu lauknum og hellið saman eldaða sósu. Blandið vandlega saman, farðu í 20 mínútur og láðu þá út á krukkunum ásamt marinade. Við sendum marinert makríl með lauk og edik í kuldanum og bíðið um daginn.

Hvernig á að ná í makríl fyrir shish kebab?

Innihaldsefni:

• fersk makríll - 1 stk.
• sykur - 1 msk. skeið;
• salt - 1 msk. skeið;
• edik - að smakka;
• laurel lauf;
• papriku.

Undirbúningur

Fiskur þveginn, skurður, hreinsaður, skorinn í lítið stykki og settur í djúpa skál. Í sérstöku skál, blandið saltinu með sykri og hellið blönduna sem kemur út á fiskinn og nuddu það vandlega. Í skál, hellið út jurtaolíu, kastaðu smá svörtum pipar og laurelblöðum. Pæran er hreinsuð og rifin af hringum. Í marinade, hella smá ediki og blanda. Eftir það sofnum við með tilbúnum laukakríl og hellum út ediklausninni sem er frá hér að ofan. Blandaðu öllu saman og láttu vinna verkið liggja í bleyti í um það bil 2 daga. Eldað á þennan hátt er súrsuðum makríl geymd í nokkra daga, en það er best að borða það strax með soðnum kartöflum og sneið af rúgbrauði.

Makríll marinískur í majónesi

Innihaldsefni:

• fryst makríl - 1 stk.
• majónesi - 100 ml;
• krydd.

Undirbúningur

Við bráðum makrílnum, skera af höfðinu og fjarlægðu alla innri. Þvoið síðan hrærið vandlega, þurrkið það og skera það í litla bita. Blandið stórt salti með pipar og dýftu hverri fiskasni í þennan blöndu. Bætið majónesinu saman, blandið, hylrið og fjarlægðu makrílinn í dag í kæli. Styrið fiskinn með kryddjurtum þegar þú þjóna því.

Marinert makríl með gulrótum

Innihaldsefni:

• fryst makríl - 1 stk.
• peru - 1 stykki;
• gulrætur - 1 stykki;
• dill.

Fyrir marinade:

• pipar ilmandi - 5 stk.
• krydd;
• sykur - 2 msk. skeiðar;
• laurel lauf;
• edik 3% - 2 msk. skeiðar;
• vatn síað - 1 lítra.

Undirbúningur

Við bráðum makrílnum, skera af höfðinu og hreinsa fiskinn frá innöndunum. Skerið makrílinn í lítið stykki. Við hreinsum peruna, rifið hálfhringana og höggva gulræturnar í hringi. Dill skola, hrista og mala. Nú erum við að gera marinade: Blandið í potti salti með sykri, hrærið pipar og laufblöð. Næst skaltu hella í síað vatn, setja diskina á eldinn og látið sjóða. Fjarlægðu heita marinade úr plötunni, helltu edikinu og látið kólna. Við setjum makríl í djúpum skál, breytir lauk og gulrætur. Fylltu fiskinn með kældu marinade og stökkva með dilli. Við sendum vinnustykkið í kæli og bíddu um 2 daga. Eftir að tíminn er liðinn fjarlægjum við makríl úr saltvatninum, dreifum því á disk og þjónar því á borð með soðnum kartöflum.