Hvíta baunið sem er venjulegt fyrir okkur, sem næstum allir geta nú vaxið án vandræða á bakgarðinum sínum eða jafnvel á gluggakistunni, reynist hafa erlendis rætur. Erlend menning kom til Evrópu frá nýlenduðum Indlandi og frá Suður-Ameríku, en það var mjög vel þekkt í köldum vestrænum loftslagi. Vegna þess að hún var unpretentious, varð mikil matur gæði, langur geymsla, baunir ræktaðar næstum alls staðar. Og í dag er auðvelt að finna í sölu, sem hluti af mörgum mataræði, á lista yfir vörur af fjölmörgum diskum. Fyrir dýrmæta næringar eiginleika þeirra og lítið kaloría innihald, voru hvítar baunir einnig viðurkennd af dietitians. Nú er það ein af lögboðnum þáttum heilbrigt mataræði.
Caloric innihald hvíta baunir
Í hráefni, baunir, ólíkt baunir, bragð er óveruleg, svo fersk það borðar ekki. Þessi vara er auðveldlega matreiðslu, oftast hægt að varðveita, elda eða stewed, og þjónað annaðhvort sem sérstakt skreyting eða sem hluti af flóknari diskar. Þrátt fyrir að ef þessar baunir hafi áður verið þurrkaðir þá verða þau að liggja í bleyti í vatni í að minnsta kosti tólf klukkustundir áður en þær eru eldaðar.
Hitaeiningin í soðnu hvítum baunum er 102 kkal á hundrað grömm, það hefur mikið af próteinum, mjög lítið fitu, en mjög hátt innihald kolvetnis efnasambanda - meira en 40% af heildarmassanum. Þó allt það sama er talið mjög gagnlegt vegna mikils vítamína og örva í uppbyggingu þess. Hitaeiningin í niðursoðnum hvítum baunum er aðeins lægri - 99 kkal á hundrað grömm, en munurinn á soðnu vörunni er ekki svo mikill.
Samkvæmt sérfræðingum, til að draga úr þyngd og slimming hvíta baunir - varan er ómissandi. Hún skapar fljótt tilfinningu um mætingu, í langan tíma að bæla hungur. En of mikið til að taka þátt í því líka, er ekki, að muna mikið magn kolvetna í samsetningu þess.