Á sumrin eru grænmeti nóg. Þú getur eldað mikið af ljúffengum réttum frá þeim. Það virðist sem þetta mun alltaf vera svo. En það er vetur, og það er frábært ef einhvers konar náttúruvernd er undirbúin á tímabilinu. Nú munum við segja þér uppskrift kavíar kavíar með majónesi. Það er hægt að elda, og það er bara svo, og þú getur búið til lager fyrir veturinn. Hér að neðan eru nokkrar áhugaverðar uppskriftir, veldu einhverjar. Í hverju tilviki kemur kavíar út í sína eigin ljúffengu.
Hollt kavíar með majónesi
Innihaldsefni:
- kúrbít - 3 kg;
- tómötum - 1 kg;
- laukur - 500 g;
- gulrætur - 1,5 kg;
- majónesi - 200 g;
- sykur - 70 g;
- salt - 1 msk. skeið;
- edik - 10 g.
Undirbúningur
Kúrbít er skrældar og skrældar og skorið. Gulrætur og laukur er hreinsaður og hakkað heilmikið. Við sleppum öllu grænmetinu í gegnum kjöt kvörn. Við setjum þau í pott, setjið á eldavélinni. Við höggva tómöturnar í stórum sneiðar og nudda holdið á rifnum. Við sendum tómatinn massa til restina af grænmetinu. Færðu grænmetisblöndunni í sjóða, minnið hitann og plokkfiskinn, hrærið, á litlum eldi þar til hann er soðinn. Það mun taka um 2,5 klst. Eftir það bætum við majónesi, sykri og salti við kavíarinn. Allt vel blandað og stewed í um 30 mínútur. Helltu síðan í edikið, hrærið. Eftir þetta er hægt að hella eggjunum yfir heitu dauðhreinsuðu dósum og rúlla upp.
Kavíaruppskrift með majónesi
Innihaldsefni:
- kúrbít (án húð og fræja) - 3 kg;
- tómatmauk - 250 g;
- majónesi - 250 g;
- laukur - 500 g;
- grænmetisolía - 150 g;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 0,5 atriði;
- svartur pipar - til að smakka;
- laufblöð - 3-4 stk.
Undirbúningur
Marrows mín, afhýða og fræ. Laukur eru hreinsaðir. Við förum grænmetið í gegnum kjöt kvörnina. Við bætum grænmetisolíu, tómatmauk og majónesi. Blandið og setjið blönduna í eld. Á litlum eldi, hrærið stundum, eldið í um það bil klukkutíma. Eftir það, bæta við salti, svörtum pipar, sykri og lárviðarlaufi. Sjóðið annað 1 klukkustund. Í lokin eru laufblöðin tekin út, og kavíarinn er hellt yfir sótthreinsuð krukkur og rúllað upp. Við snúum krukkunum á hvolfi, hylja þau með teppi og yfirgefa þau um nóttina. Æskilegt er að geyma slíka egg á köldum stað.
Kavíar með majónesi
Innihaldsefni:
- kúrbít - 3 kg;
- Búlgarska pipar - 500 g;
- laukur - 300 g;
- gulrætur - 300 g;
- tómatmauk - 200 g;
- majónesi - 250 g;
- salt.
Undirbúningur
Skvass, gulrætur, paprikur og hreinn og sjóða þar til mjúkur. Skreytt grænmeti er kælt. Laukur skera í hálfa hringi og steikja. Soðin grænmeti, ásamt laukum, eru liðin í gegnum kjöt kvörn. Brenglaður massi er fluttur í hylkið og stewed í um hálftíma. Eftir það, bæta við tómatmauk og majónesi, salti eftir smekk og blanch í 30 mínútur. Ef kavíar er of fljótandi, láttu það í 20 mínútur á eldavélinni svo að of mikið raki gufar upp. Við þjónum borðið í kæli.
Kavíar úr courgettes með majónesi
Innihaldsefni:
- ungir kirsuberjur - 2 kg;
- laukur - 150 g;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- majónesi feitur - 150 g;
- edik - 10 ml;
- salt - 10 g;
- sykur - 10 g;
- svartur pipar - til að smakka;
- steinselja og dill grænu - 50 g;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Kúrbít skera í hringi um 1 cm þykkt. Steikið þá í jurtaolíu og kóldu. Skerið lauk, steikið þar til gullið er, bætið rifnum grænum og klappað. Hvítlaukur er liðinn í gegnum þrýstinginn og nuddað með salti. Öll innihaldsefni eru send í kjöt kvörn eða mala í blöndunartæki. Í massanum sem kemur út er bætt við majónesi, sykri, salti, ediki, svörtu pipar og blandað saman. Við dreifum eggin á dósum og sótthreinsist: lítra - 1,5 klukkustundir, hálf lítra - 1 klukkustund 15 mínútur. Eftir það rúllaðum við upp og sendu til geymslu.