Fylltir kartöflur geta orðið aðalbústaðurinn á fríborðinu þínu. Berið fram þetta fat verður viðeigandi bæði á veislum og viðtökur, eða einfaldlega sem hliðarrétt í hádegismat á frjálsum matseðli. Hvernig á að elda kartöflur fyllt með hakkaðri kjöt, munum við reikna það út saman.
Kartöflur fyllt með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- kartöflur (stór) - 2 stk.;
- jurtaolía - 1 tsk;
- salt - klípa;
- hakkað kjöt - 300 g;
- sósu grillið - 1/4 af hlutnum;
- rifinn harður osti - 1/4 af öld;
- grænn laukur;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Kartöfluna mína, þurrkaðir, olíaðar og nuddaðar með salti. Settu hnýði á filmuhúðuðu bakpoki og sendu það í ofninn í 1 klukkustund eða þar til kartöflur eru mjúkir.
Á meðan kartöflurnar eru í ofninum, steikið hakkað kjötinu í gullna lit, geislaðu það örlítið. Tilbúið blandað kjöt blandað með sósu og grænn lauk.
Bakaðar kartöflur eru dregnar úr ofninum og skorið í tvennt. Við tökum 2/3 af kvoðu úr hnýði með teskeið þannig að "pottarnir" af kartöfluskálinni fást. Útdráttur kvoða er hægt að nota í öðrum uppskriftum og í staðinn leggjum við út hakkað kjöt. Styrið hnýði með rifnum osti og settu í ofninn þar til osti lagið bráðnar.
Fyllt með hakkaðri kartöflum, bakað í ofninum, borið fram með sýrðum rjóma, stökkva með leifum af grænum laukum.
Uppskrift fyrir kartöflur fyllt með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- Blómkál blómstrandi - 2 hlutir;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- karrý - 2 tsk.
- kúmen - 1/2 tsk;
- kóríander fræ - 1/2 tsk;
- cayenne pipar - klípa;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- vatn 50 ml;
- Gróskur jógúrt - 250 ml;
- Frosnar baunir - 1 atriði;
- nautakjöt - 300 g;
- grænn laukur;
- sýrður rjómi til að þjóna;
- grænt kóríander.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Kartöflur mínar eru þurrkaðir og við hvern hvern hnýði með filmu og bakið í klukkutíma.
Blandið hakkað lauk og hvítkálblómstungu, skilið þá með hakkað hvítlauk, karrói , kúmeni, kóríander, cayenne pipar, smjöri og hella vatni með grísku jógúrt . Eldið blandan í 30 mínútur. Bæta við grænum baunum og nautakjöti við hvítkál. Við höldum áfram að elda í 5-7 mínútur.
Þegar kartöflur eru tilbúnar fjarlægjum við filmuna og skera hnýði í tvennt. Við þykkni hluta af kvoðu og fyllið hola með blöndu af blómkál og hakkaðri kjöti. Setjið kartöflurnar aftur í ofninn í 20-25 mínútur. Tilbúnar kartöflur eru bornir fram með sýrðum rjóma sem stökkva með kryddjurtum og koriander.
Ef þú vilt gera kartöflur fylltir með hakkaðri kjöti í multivarquet, þá skaltu baka hnýði mýktina með því að nota "bakstur" ham í 1 klukkustund (í miðju matreiðslu snúðu hnýði að hinni hliðinni). Fylltu kartöflur eru soðnar á svipaðan hátt í 30 mínútur.
Kartöflur fyllt með hakkað kjöti og sveppum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 5 stk.
- kjúklingakorn - 300 g;
- niðursoðinn baunir - 1/2 msk.;
- fryst korn - 1/2 st.;
- heitt pipar - eftir smekk;
- Tómatur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- sveppir - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- steinselja;
- kúmen - 1 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk;
- harður ostur - 200 g;
- grænn lauk og sýrður rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Kartöflur eru göt með gaffli yfir allt yfirborðið og setja í örbylgjuofni til að hámarka afl. 5-7 mínútur ætti að vera nóg. Skerið hnýði í tvennt, þykknið kvoða, láttu lítið magn af því á veggjum.
Í pönnu steikja kjúklingakorn með lauk, sveppum, hvítlauk, baunum, kryddaðri pipar, tómötum og kúmeni. Smakkaðu með saltsteini og pipar, þá steikið í 20 mínútur.
Bættu korninu og haltu áfram að elda í 10 mínútur. Við setjum fyllinguna í kartöflu "báta", stökkva með osti og bökaðu í ofninum í 5-7 mínútur. Berið fram með kryddjurtum og sýrðum rjóma.