Þessi vara er þekkt fyrir marga frá æsku, það eru margar afbrigði af undirbúningi sínum og þau eru dreifð um allan heim. Þrír algjörlega mismunandi uppskriftir munu hjálpa þér að læra nýja smekk og hvernig á að gera pylsur í deigi.
Pylsur uppskrift í vökva án ger deig, steikt í olíu á pönnu
Innihaldsefni:
- pylsur - 10 stykki;
- hveiti - 160 g;
- niðursoðinn korn - 1 pottur;
- sykur - 55 g;
- egg - 1 stykki;
- gos - 10 g;
- mjólk - 250 g;
- ólífuolía - 20 g;
- hunang - 1 msk. skeið;
- jurtaolía;
- edik;
- salt.
Undirbúningur
Foldið sykurinn, hunangið, kornið í skálina á blöndunni, bætið smá mjólk og mala að einsleitni. Blandið egginu með mjólk og kynnið áður sigtað hveiti án þess að stöðva vinnuna með þeyttum. Eftir að hella í ólífuolíu og blöndunni sem fæst eftir að blöndunni er borið á og blandað vel aftur. Deigið ætti að vera fljótandi, en á sama tíma seigfljótandi, svo ef nauðsyn krefur, bæta við mjólk. Soda er slökkt og hellt í deigið, eftir að það er vel blandað.
Pylsur afhýða kvikmyndina og rúlla létt í hveiti þannig að smjörið muni standa betur, hvert pylsa verður stungið á löngu tréskeri. Hellið pönnuna með háum perlum með miðlungs hita, eftir að hella olíu, þannig að blöndunartækið gæti alveg dælt inn í það. Deigið hellt í háu gleri og dýfaðu pylsuna á skeiðið, snúið því til að gera deigið betur. Dælið 2-3 workpieces í olíu í 2-3 mínútur og ekki gleyma að snúa því yfir einu sinni með tveimur gafflum. Dreifðu slíkum geirvörtum í prófuninni á disk, sem er fyrirfram lagt með pappírshandklæði, þannig að allt umframfita gleypist í pappír.
Steiktar pylsur í blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 500 g;
- pylsur - 10 stykki;
- lítill grænmeti.
Undirbúningur
Þar sem þetta er skyndibiti, er það ekki synd að kaupa blása sætabrauð í versluninni, það er fullkomið fyrir þessa uppskrift. Í fyrsta lagi að undirbúa pylsurnar, verða þau að þrífa myndina, þvo og endilega þurrkuð.
Blása sætabrauð á fyrirhúðuðu hveiti, þykkt rúllunnar fer eftir því hve mikið það rís þegar það er steikt. Deigið skera í ræmur 2-3 cm á breidd, þá vindur spíral með pylsu, með svolítið skarast, þannig að það sé engin sprungur.
Til að undirbúa slíka vöru er frystirnir best hentugur, en ef ekki er hægt að nota pönnu með háum hliðum, aðalatriðið er að deigið með pylsunni getur verið alveg steikt. Eftir að þú hefur lækkað hálfunnar vörur í glóandi olíu og bíddu eftir reiðubúin, sem þú getur auðveldlega ákvarðað með lit og ástand deigsins.
Steiktar pylsur í ger deig
Innihaldsefni:
- hveiti - 320 g;
- pylsur - 10 stykki;
- vatn 250 g;
- jurtaolía - 35 g;
- sykur - 25 g;
- ger - 25 g;
- salt.
Undirbúningur
Ger krumpast beint í skálina, bætið sykri, hellið síðan í 100 grömm af heitu vatni og blandið vel, vatnið ætti ekki að vera hlýrra en 40 gráður, annars mun gerurinn einfaldlega deyja og deigið verður ómögulega spillt. Nú kynntu smám saman 1 bolli af sigtuðu hveiti fyrirfram og bætdu við eftir heitu vatni og settu síðan deigið í hita. Á þessum tíma, elda pylsurnar og láttu þær kólna, og þegar deigið nálgast, sláðu inn hveiti sem eftir er í það, varlega að nota sigti, til skiptis bakað. Og eftir
Eftir aðra nálgun prófsins, taktu það út og hella, eftir að smyrja hendurnar með olíu, þar sem þessi deig er mjög klístur. Eftir að skipta því í 10 jafna hluta, gerðu úr þeim eins og lítil pönnukökur og settu pylsurnar í. Þá er hægt að flytja pylsurnar í deigið til borðsins, stökkva með hveiti og bíða eftir þriðju nálinni af deiginu, en eftir það geturðu steikt í pönnu með jurtaolíu.