Klassískt smákökubakið er undirbúið venjulega án þess að bæta við kefir eða hvers konar mjólkurafurðum, en eins og reynsla hefur sýnt er það takk fyrir þeim að deigið reynist vera mjúkt og mjúkt. Ef þú vilt að kurik þín sé nákvæmlega það, þá skaltu fylgjast með uppskriftunum hér fyrir neðan.
Kornik úr deigi á jógúrt með sveppum
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 1 tsk;
- hveiti - 400 g;
- smjör - 100 g.
Til að fylla:
- kjúklingakjöt - 400 g;
- laukur - 2 stk.
- mushrooms - 180 g;
- egg - 4 stykki;
- grænmeti - að smakka;
- pönnukökur - 4-5 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Fyrir deigið smjör bráðnar og blandað með kefir. Bætið salti, sykri og sigtuðum hveiti í blönduna. Við blandum saman þykkt og örlítið klídd deig og hylur það með kvikmyndum. Leyfðu prófinu að hvíla á heitum stað.
Í millitíðinni, á grænmetisolíu, sleppum við lauk og sveppum. Í sérstökum pönnu steikja hakkað kjúklingur. Þegar báðir fyllingar eru tilbúnar skaltu setja þær á disk og láta það kólna.
Egg soðið hart, skera í miklu magni og blandað við hakkað jurtum.
Setjið rúllaðu deigið neðst á bökunarréttinum þannig að brúnirnar hangi. Á lag deigsins setjum við skiptis pönnukökur og fyllingar. Foldaðu eftirréttinn deigið, sem nær yfir allt baka. Smyrið kurikið með smjöri eða þeyttum eggi og setjið í ofninn í 45 mínútur í 200 gráður.
Ef þú eldar kurik á kefir í multivark, veldu síðan "Baking" ham í 90 mínútur fyrst, þá snúðu köku og haltu áfram að elda í 20 mínútur.
Kornik á jógúrt og majónesi
Innihaldsefni:
- majónesi - 4 msk. skeiðar;
- kefir - 250 ml;
- hveiti - 2 hlutir;
- gos - 1/2 teskeið;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- kjúklingakjöt - 500 g;
- kartöflur - 3-4 stykki;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar;
- Smjör.
Undirbúningur
Heitt heimabakað kefir er blandað saman við majónes, gos og salt. Til blöndunnar sem myndast er hellt áður sigtað hveiti og hnoðið mjög mjúkt og teygjanlegt deigið. Deigið er vafið með kvikmynd og látið hvíla fyrir fyllingu. Í millitíðinni skrældum við kartöflurnar, minn og skorið þau í teninga. Kjúklingur skorið með hálmi og laukur - hringir.
Deigið er skipt í tvo hluta, einn af þeim er rúllaður út og settur á smurða bakgrunni. Fyrsta lagið í kurikinu er lagt með kartöflum og síðan kjúklingur, smjör og laukur. Coverið baka með seinni hluta deigsins og settu í ofninn í 40-50 mínútur í 160 gráður.