Eggplants eru mjög gagnlegar sumar grænmeti, þar sem þú getur auðveldlega undirbúið margs konar töfrandi rétti: þeir geta verið bökuð í ofni, steikja og steikja. Og jafnvel frá eggplöntum er hægt að gera margs konar snakk. Við munum segja þér frá einum af þeim í dag. Svo, við skulum elda saman samlokur úr eggaldin!
Uppskrift fyrir smjöri eggaldin í ofninum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- egg - 2 stykki;
- skinka - 100 g;
- ostur - 150 g;
- brauð mola - 100 g;
- salt - klípa;
- sólblómaolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Eggplant þvo og skera í þunnt hringi. Foldaðu þær í skál, stökkva á salti, kryddi og látið standa í um það bil 20-30 mínútur, svo að út úr þeim komi út öll auka biturðin. Þá eru grænmetishringarnir þvegnar vandlega og setja á handklæði og láta þá þorna. Eggur er brotinn í sérstakt lítinn skál, við kastar salt og svipa smá. Skinka er hreinsað úr kvikmyndinni, skorið í sömu, þunna hringi á skurðborðinu og sett í sérstakan skál. Athugaðu aðeins að þykkt pylsurbitanna ætti ekki að vera meira en þykkt eggaldis sneiðar. Ostur shinkuem einnig þunnt plötum og leggja út sérstaklega. Leggðu nú á þurra yfirborðið borðsins hálfa hring eggplants, þá fyrir hvern hring - í einum lagi ostarkubbar og ofan - sneiðhúð og kápa með einum hring af eggaldin.
Takaðu nú pönnuna, hyldu með bakpappír og jafnt fita það með sólblómaolíu með bursta. Eftir það skaltu taka vel í einu samlokurnar okkar, þannig að þær falla ekki í sundur og lækka þau vandlega fyrst í eggmassann, og síðan inn í disk með breadcrumbs og crumble. Við gerum þetta með öllum samlokum, eftir það settum við það á pönnu, í fjarlægð frá hvor öðrum. Við hella þeim sólblómaolíu og sendu bakpokann í upphitaða ofninn. Baka samlokur í 20 mínútur. Ef þess er óskað, fírið lokið fatið með majónesi og skrautið með hakkaðum kryddjurtum. Við þjónum tilbúnum samlokum úr eggplöntum, ekki aðeins heitt, heldur einnig í kældu formi.
A uppskrift fyrir smjöri eggaldin með kjöti
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- svínakjöt - 300 g;
- eggjahvítur - 3 stk.
- hvítlaukur - 5 denticles;
- Balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- sólblómaolía olía;
- sojasósa - eftir smekk;
- rifnum kryddjurtum - 2 msk. skeiðar;
- majónesi;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Borða miðlungs eggplöntur, þvoðu og skera vandlega meðfram til að fá langa og þunna sneiðar. Við dreifum skera grænmeti í djúpa skál. Egg hvítu örlítið podsalivaem og gott slá upp þar til froðu myndast. Fylltu eggaldin með eggblöndunni þannig að hún nær alveg yfir grænmetið. Fry eggplants til ruddy skorpu í sólblómaolíu,
Að lokum, helltu edikinu, bíddu þar til það gufar upp og bætið sojasausanum við smekk. Eftir eina mínútu fjarlægum við pönnu úr eldinum, við kælum kjötið. Í millitíðinni skaltu blanda heimabakað majónesi með kreisti hvítlauk og hakkað jurtum. Við smyrja hvert sneið af eggaldin með þessum blöndu, setjið hálft steikt kjötið á helminginn og hyldu hinn helminginn með því. Það er allt, við höfum samlokur. Við skreytum samlokur með aubergínum og hvítlauksgrænum og þjónum við borðið.