Næringarfræðingar mæla eindregið með að mataræði okkar sé endilega heitt fyrsta námskeið. Eftir allt saman, bæta þau í meltingarvegi og hjálpa líkamanum að virka venjulega. Hér að neðan finnur þú uppskriftir ekki aðeins gagnlegar, heldur einnig ljúffengur fyrsta námskeið - súpa með kjötbollum og hrísgrjónum.
Súpa með kjötbollum og hrísgrjónum í multivark
Innihaldsefni:
- forcemeat - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- kartöflur - 400 g;
- gulrætur (stór) - 1 stykki;
- laukur (miðill) - 1 stykki;
- hrísgrjón - 100 g;
- jurtaolía - 15 ml;
- salt, krydd, kryddjurtir.
Undirbúningur
Í hökunum við bætum við egg, salti, pipar eftir smekk og blandið saman. Hendur blaut í vatni og mynda kjötbollur. Kartöflur skera í teningur, höggva laukinn og gulrætur þrír á meðal grater. Í pönnu multivarki hella í olíu, setja lauk, gulrætur og í ham "Baking" við elda 8 mínútur. Eftir það hella í 2 lítra af sjóðandi vatni, lækkum við kartöflur, hrísgrjón og kjötbollur. Í "Quenching" ham, undirbúum við 1 klukkustund. Í fullunna súpuna, bæta við sýrðum rjóma og mylduðum kryddjurtum.
Hvernig á að elda súpa með kjötbollum og hrísgrjónum?
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 300 g;
- kartöflur - 400 g;
- laukur - 100 g;
- gulrætur - 150 g;
- gufað hrísgrjón - 100 g;
- mola af hvítum brauði - 60 g;
- mjólk - 100 ml;
- jurtaolía;
- lárviðarlauf, salt, pipar.
Undirbúningur
Krumbað hvítt brauðs er bleytt í mjólk. Skerið laukinn í 2 hluta. Hakkað með brauði og hálft lauki, skulum fara í gegnum kjöt kvörn, salt, bæta kryddi og blanda. Í potti, hella í 2,5 lítra af seyði eða vatni, látið sjóða. Frá fyllingunni myndum við kúlurnar af viðkomandi stærð. Í sjóðandi vökva lækkaum við kjötbollurnar og elda í 15 mínútur á litlu eldi.
Í pönnu með lítið magn af jurtaolíu, mala hakkað lauk og rifinn gulrót. Í potti með kjötbollum slepptu lækkuðu kartöflum og hrísgrjónum. Á hægum eldi skaltu elda súpuna í 7 mínútur, hella síðan brauðinu, kasta lauflöppinu, saltinu og bæta kryddi við smekk. Sjóðið annað 5 mínútur, slökktu síðan á eldinn og láttu súpuna brugga í aðra 5-10 mínútur.
Hvernig á að gera súpa með kjúklingakúlum og hrísgrjónum?
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 0,5 kg;
- egg - 1 stykki;
- hrísgrjón - 170 g;
- laukur - 100 g;
- gulrætur - 130 g;
- tómatmauk - 50 g;
- salt, krydd, grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingur hakkað salt, ekið egginu og blandið öllu saman. Hendur dýfði í vatni, við gerum lítil kúlur frá mótteknum massa. Kjúklingur laukur, gulrætur þrír á grater. Rífið er skolað, hellt síðan í vatni (u.þ.b. 3 lítra), láttu sjóða, minnka eld og elda næstum þar til hrísgrjónið er tilbúið. Leggðu síðan út pönnunarpönnu með tómatmauk, láttu sjóða aftur og látið kjötbollur af kjötkjöti kjúklinga . Við eldum þar til þau eru tilbúin. Í endanum skaltu bæta við myldu jurtum.
Tómatar súpa með kjötbollum og hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- holdugur tómötum - 700 g;
- laukur - 1 stykki;
- hrísgrjón - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Svínakjöt - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía;
- vatn - 2 l;
- steinselja - 5 útibú;
- salt, krydd, sýrður rjómi - eftir smekk.
Undirbúningur
Hnífapar blandað með hakkað steinselju, ekið egginu, salti og pipar eftir smekk og blandið saman. Frá mótteknum massa myndum við kúlur. Til að koma í veg fyrir að kjötfiskur stingist á hendur, ættu þau að vera vætt með köldu vatni.
Súkkulaðan sem af er sjóðin er síuð, við lækkar þvegið hrísgrjón inn í það og eldað þar til það er tilbúið. Og á þessum tíma fínt höggva laukinn og slepptu því á jurtaolíu þar til hún er gagnsæ. Þegar hrísgrjónið er tilbúið skaltu setja laukinn í potti. Með tómötum skrældar burt, hella þeim með sjóðandi vatni. Pulp í Puree með blender. Hellið það í pott, látið það sjóða og fjarlægðu það úr hita. Setjið sýrðum rjóma, hakkað hvítlauk, grænu og kjötbolli í tilbúinn súpuna.