Í dag munum við segja þér hvernig á að undirbúa safaríkur nautakjöt í pönnu ljúffengan og rétt. Eftir ráðleggingar okkar verður þú að fá safaríkur og ilmandi kjöt, sem passar fullkomlega allir skreytingar.
Hvernig á að steikja nautakjöt í pönnu?
Innihaldsefni:
- kvoða af ferskum nautakjöti - 800 g;
- krydd - eftir smekk;
- Smjör - 35 g.
Undirbúningur
Við þvo nautið, þurrkið það með pappírshandklæði og skera kjötið í þunnar sneiðar af sneiðar yfir trefjar. Setjið smjörið á pönnu og bráðið það. Salt og pipar eru blandaðar og nudda varlega úr steikunum frá báðum hliðum. Við dreifa nautinu í pönnu og steikið fyrstu 5 mínútur, og þá varlega snúið spaða og brúnni þar til það er tilbúið á hinni hliðinni.
Uppskriftin fyrir steikt nautakjöt í pönnu
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- peru - 100 g;
- jurtaolía - eftir smekk;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, í litlum potti hella vatni, setjið diskar á eldavélina og hitið á miðlungs hita. Á sama tíma taka við pönnur og hella olíu í það og hita það upp. Við vinnum a stykki af nautakjöt, skola, skera alla fitu og rífa það með stráum. Við höggva kjötið í sneiðar og henda því í sjóðandi vatnið. Eftir 20 sekúndur, með því að nota hávaða, fjarlægðu kjötið vandlega og setjið það í pönnu með olíu. Steikið í um það bil 15 mínútur, hrærið, við háan hita, lokið lokinu. Án þess að sóa tíma, hreinsum við ljósaperur, rifið af þunnum hálfhringum og kastað þeim í hálfgerðu kjöt. Bætið fyrirfram tilbúnu fitu, bætið salti í smekk, takið toppinn með loki og eldið diskinn í aðra 5 mínútur.
Kjötfiskur í pönnu
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- sinnep - 2 tsk;
- semolina - 100 g;
- jurtaolía - 100 ml;
- egg - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Til að undirbúa dýrindis kjötkvoða er kjöt best að velja léttari og yngri. Þannig er kvoða þvegið vel, þurrkað með handklæði og skorið í þunnar sneiðar. Þá er hvert sneið dýfað í hálfknippi, þakið kvikmynd ofan og slökkt. Snúðu eggjablandara í litlum skál og bættu síðan kryddunum og skörpum sinnepnum við. Hvert kjötstykki er aftur dýftt í mangó og síðan í eggjarauða og steikið það í jurtaolíu í vel upphituð pönnu til rauðra gullna lit. Við þjónum tilbúnum chops með grænmeti og ferskum kryddjurtum.