Kakótöt í ofninum - frábært val á klassískum steiktum matvælum, án skaðlegra krabbameinsvalda og mikið af fitu. Í samlagning, vindur aðferð hitameðferð mun útrýma the þörf fyrir löngu standa við eldavélinni og stjórna yfir steikja.
Hvernig á að elda chops í ofninum?
Til að smákökur sem eru bakaðar í ofninum, ekki óæðri einkennum framleiðsluvara sem gerðar eru á hefðbundinni hátt, verður að fylgja þeim ráðlögðum hlutföllum hakkað kjötkvoða og uppfylla einfaldar kröfur sem fylgja nánast öllum einskonar uppskriftum:
- Kakóleggur í ofninum er hægt að elda frá hvaða stöð sem er: kjöt, fiskur, grænmeti eða úr blöndu af matvælum sem eru oft mala með kjöt kvörn eða samnýtingu.
- Undirbúningur fyrirfram er blandað í þéttleika með eggi, brauði, hveiti eða mangó og slökkt er á, lyfta og kasta aftur í skál.
- Skreytt hlutir eru bakaðar á olíulaga bakpoki.
- Miðað við samsetningu fyllingarinnar og stærð reikninga getur bakstur þeirra verið frá 15 til 30 mínútur.
Kjúklingakökur í ofni - uppskrift
Viðkvæmt, ljós og mataræði eru fengin skeri úr kjúklingavökum í ofninum. Grunnurinn er hægt að gera úr brjóstflökum, fótleggjum eða læri. Í fyrra tilvikinu, í fyllingunni, bætið smá smjöri eða brenglaðri fitu til safnaðar. Af tilgreindum fjölda innihaldsefna á 40-50 mínútum verður hægt að undirbúa 6 skammta.
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- sýrðum rjóma og smjör - 1 msk. skeið;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Kjúklingur hakkað kjöt blandað með lauk.
- Bæta við barinn egg, smjör, sýrður rjómi, árstíð með massa og blandað.
- Vörurnar eru gerðar úr botninum sem fékkst, lagður út á olíulaga bakpokaferli og bakað í hitaðri ofni í 20 mínútur.
Safaríkur skeri úr nautakjöt í ofni - uppskrift
Arómatísk og nærandi verður nautakjöt í ofninum. Safaríkur og sérstakur þokki við vörurnar í þessu tilfelli mun gefa jörð hrár kartöflur, sem eru bætt við hakkað kjöt ásamt laukum. Ef þú vilt, í stað kartöflu er hægt að nota grasker, gulrót eða aðra grænmetisfyllingu.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- kartöflur - 3 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- grænu - 1 búnt;
- egg - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Nautakjöt er snúið í gegnum kjöt kvörn ásamt lauk og grænu.
- Kartöflurnar eru skrældar, mala á fínu riffli og bætt við kjöt á jörðu.
- Stöðva grunninn með salti, pipar, bæta við eggjum, blandaðu og hugfallið.
- Taktu út billets og baka patties í ofni á bakstur lak fyrir fyrstu 10 mínútur á 220 gráður og annað 20 mínútur í 180 gráður.
Kjúklingar með fyllingu í ofninum
Undirbúningur cutlets með osti í ofninum, þú verður að eilífu neita að steikja svipaðar vörur í pönnu. Niðurstaðan sem þú fékkst mun þóknast með gleði, appetizing blush og framúrskarandi bragðareiginleika uppáhalds fat. Í fyllingunni er hægt að bæta við smá hvítlauk, sem gerir smekk matarins skarpari og hreint.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 1 kg;
- lauk og egg - 2 stk.
- ostur harður - 180 g;
- smjör - 100 g;
- grænu hakkað - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hakkað kjöt er blandað með hakkað lauk og egg, salti og pipar.
- Grate ostur, bæta við mjúkum smjöri, grænu og blandaðu.
- Mynda kökur, settu í miðjuna smá fylling og innsigli.
- Bakið skeri með fyllingu í ofninum í 25 mínútur við 185 gráður.
Hvítkálskuröt í ofninum
Talsmenn grænmetisæta eða stutta matseðils munu meta eftirfarandi uppskrift. Cutlets í ofninum verða gerðar úr þessu káli, sem, eins og um er að ræða kjöt, er mala með hjálp eldhúsbúnaðar. Sem bindiefnisþáttur í þessu tilfelli er hálfkorn notað, sem er bruggað með mjólk þegar kuldamassinn er að hella.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 kg;
- gulrætur - 100 g;
- mjólk - 200 ml;
- smjör - 50 g;
- Manga - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- kóríander, salt, pipar, breadcrumbs.
Undirbúningur
- Hvítkál og gulrætur eru jörð, pönnuð í sauté pönnu með smjöri, hellt heitu mjólk og þrýst í 5 mínútur.
- Hellið í mangóinu, blandið saman massanum og láttu undir lokinu þar til það kólnar.
- Bæta við 2 eggjum og eggjarauða, áríðaðu botninn.
- Leggðu út blanks, rúlla í breadcrumbs, dreifa á bakstur lak.
- Bakið grænmetispottum í ofninum í 20 mínútur, smyrið með próteini og láttu aðra 10 mínútur verða að brúna.
Fish cutlets í ofni - uppskrift
Á fiskidagi, í hádegismat eða kvöldmat er hægt að undirbúa cutlets úr pollock í ofninum. Ef þess er óskað er hægt að bæta við gulrænum steiktum saman með laukum í olíu, sem mun ekki aðeins leiða til nýjunga eftir smekk heldur einnig gera skera af vörum meira áhugavert og appetizing. Eftir að hafa eytt klukkustund, þá verður dýrindis fat á borðinu í fjóra.
Innihaldsefni:
- flögur af pólsku - 1 kg;
- hvítt brauð - 200 g;
- lauk og egg - 1 stk.
- mjólk - 150 ml;
- majónesi eða sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- salt, pipar, múskat.
Undirbúningur
- Grindið flökið ásamt brauðinu, laukunum og hvítlaukunum, sem liggja í bleyti í mjólk.
- Bætið egginu við botninn, kryddjurtirnar.
- Skreytt umferð billets, dreifa á oiled bakstur bakka og fitu með majónesi eða sýrðum rjóma.
- Bakið fiskpottum úr hakkað kjöti í ofninum við 180 gráður 20 mínútur.
Kjötótta með kartöflum í ofninum
Stundum eru kartöflur bætt við hnífapróf fyrir sælgæti, og í þessu tilfelli eru kartöflur með kartöflum bætt við jörð kjöt til að fá meira aðlaðandi smekk eiginleika matarins. Reyndar er hægt að hringja í slíkar smákökur latur zrazami, sem eftir bakstur í ofninum eru miklu gagnlegri en klassísk breyting þeirra.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- hakkað kjöt - 200 g;
- lauk og egg - 1 stk.
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Kartöflur eru hreinsaðar, soðnar, nuddaðar með smjöri þar til mashed, kaldur.
- Bæta við kjöti, eggjum, kryddum með laukum.
- Gerðu workpieces, setja þau á olíulaga bakstur lak.
- Bakaðu kartöfluborðin í ofninum, hituð í 180 gráður í 20 mínútur.
Kjúklingar í ofninum með sósu
Til að bæta við skreytið í formi skúffu reyndist vera mest safaríkur, getur þú eldað það með sósu. The fat í þessari frammistöðu er alltaf mjúkt, viðkvæma og hægt að gera úr einhverju, ekki einu sinni feitur, kjöt, sem mun sérstaklega þóknast stuðningsmönnum heilbrigt mataræði. Til að fæða til kvöldmat eða kvöldmat þarf fjórir að eyða aðeins klukkutíma.
Innihaldsefni:
- kjöt - 600 g;
- laukur - 150 g;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- brauðs sneið - 1 stk.
- mjólk - 50 ml;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- seyði - 500 ml;
- laurel - 1-2 stykki;
- salt, pipar, krydd, olía.
Undirbúningur
- Kjöt er jörð með lauk, hvítlauk og brauð liggja í bleyti í mjólk.
- Áríðdu grunninn, gerðu það út af geimnum og settu hana í lag.
- Færðu hveiti á olíuna, bættu tómötum, heitum seyði, kryddjurtum, laurel, látið sjóða og hella saucyvörunum í forminu.
- Ljúffengar safaríkur skeri í ofni í 30 mínútur með miðlungs hita.
Lifandi skeri í ofninum
Skeri í ofninum, uppskriftin sem þú lærir seinna, eru unnin úr lifur. Hentar sem kálfakjöt eða svínakjöt eða kjúklingavöru, sem verður að fjarlægja úr kvikmyndunum og þvegið vel áður en frekari vinnsla er hafin. Til að gera vörurnar vel haldið í formi eru krökkuð hafraflögur bætt við brenglaða botninn, sem gerir fatið meira gagnlegt.
Innihaldsefni:
- lifur - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- hafraflögur - 1 gler;
- ostur - 100 g;
- salt, pipar, koriander, breadcrumbs, smjör.
Undirbúningur
- Lifurinn er brenglaður með laukum, kartöflum og flögum.
- Bæta við kryddjurtum, rifnum ostum, skreytið vörurnar, steypið í hveiti, dreift á olíuðu lakinu.
- Bakið í 20 mínútur í 200 gráður.