Lifran er ótrúleg vara, ekki aðeins vegna næringarfræðilegra eiginleika, heldur einnig hraða þess að gera dýrindis og góða rétti úr því. Ef þú komst frá vinnu, og heima hefur þú svangur fjölskylda, þá ertu með sýrðum rjóma á aðeins 30 mínútum sem þú getur eldað frábæra góða kvöldmat.
Þetta fat gerist ekki, auðvitað, fyrir titilinn frábær, en eins og fjölbreytt fjölskyldumeðferð passar alveg. Við skulum íhuga hvernig á að elda lifur í sýrðum rjóma og að þóknast ættingjum með dýrindis fat.
Kjúklingur lifur, stewed í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 300 g;
- kjúklingur lifur - 500 g;
- peru - 2 stykki;
- krydd;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Sveppir eru unnar, rækilega þvegnar og skera í stórar sneiðar. Við þrífum peru, rifið um hálfa hringi. Lifur er þveginn, fjarlægðu kvikmyndina og hakkað í miðlungs stykki. Í pönnu hella smá jurtaolíu, hita upp og steikja kjúklingalivann á miðlungs hita þar til rauðinn. Þá er hægt að bæta lauknum og sveppum saman, blanda og elda þar til öll sveppirnar eru lagðar og safa er sleppt. Eftir það, dreifa sýrðum rjóma, veldu fatið með salti, svörtu pipar eftir smekk og blandaðu vel saman. Næstu skaltu hylja pönnuna með loki og látið gufa í lágum hita í 10 mínútur.
Nautakjöt, steikt í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- kjúklingur seyði - 1 atriði;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Þannig er nautakjötin unnin, skera í litla bita, podsalivaem, pipar og mola í hveiti. Þá steikið þá í pönnu í matarolíu þar til ruddy skorpu myndast. Eftir það breytum við lifurinn í pönnu og hella því með kjúklingabylgju . Þegar vökvinn er soðaður, bæta við sýrðum rjóma, dregið úr hita, dreifðu sérstaklega brenndu hakkað laukinn og blandið saman. Hrærið matinn í um það bil 20 mínútur, og látið þá liggja á borðum og borðuðu við borðið.
Svínakjöt lifur í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- Svínakjöt lifur - 500 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- peru - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- sinnep - 1 tsk;
- mjólk - 100 ml;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- jurtaolía - eftir smekk;
- Ferskt steinselja - 2 sprigs;
- krydd.
Undirbúningur
Lifrinum er skolað vandlega undir straumi af köldu vatni, þurrkað og skorið í miðlungs stykki. Hella síðan lifur með mjólk og látið standa í 30 mínútur. Í þetta sinn hita við jurtaolíu í pönnu, leggja út mylja luchok og stykki af lifur. Steikið saman saman í 10 mínútur. Sýrður rjómi blandaður með sinnepi, stökkva smá hveiti og blandið saman. Næst skaltu hella niður massa af lifur, stökkva því á smekk kryddi, bæta við kreistu í gegnum hvítlauk, hakkað steinselju og steikja þar til eldað.
Lifur í sýrðum rjóma í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- krydd.
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- mjólk - 50 ml;
- vatn - 1 msk. skeið;
- Tómatur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði.
Undirbúningur
Lifur er þveginn, skorinn í sundur og þurrkaður. Laukur er hreinsaður, rifinn af sæðisfrumum. Tómatur og hvítlaukur minnka minna. Hellið nú olíunni í skál multivarksins, kastaðu geisli og lifur. Við stillum forritið "bakstur", lokaðu lokinu á tækinu og merkið það í 20 mínútur.
Í þetta skiptið erum við að lokum að undirbúa dýrindis sósu: Blandið sýrðum rjóma með mjólk og vatni, bættu tómatarstykki og kreistu hvítlauk. Hrærið massa og hella því í lifur. Virkjaðu síðan forritið "Quenching", stilltu tímann í 45 mínútur og bíddu eftir merkiinu.