Marmalade er delicacy sem kom til okkar frá Portúgal. Fyrstu sýnin af þessu sælgæti virtust vera þarna og voru gerðar af kvittum (sem á portúgalska er kallað "marmelo").
Og árið 1797 var marmelaði "endurunnið" í Skotlandi, þegar sveitarfélaga grænmeti vildi losna við of bitur appelsínur. Konan hans langaði til að elda sultu út úr þeim, en hún yfirgaf fatið á lágum hita - að lokum fékk hún sætleik, vinsæl nú í heiminum.
Samkvæmt New York Times eru matreiðslufræðingar enn að reyna að finna aðeins bitur fjölbreytni appelsínur til að elda heimabakað marmelaði.
Kostir marmelaði
Pektín - náttúrulegt hlaupandi efni, sem er notað til að gera marmelaði. Pektín er fær um að létta hægðatregðu og særindi í hálsi, samkvæmt breska stofnuninni um matvælavinnslu (Institute of Food Research, Bretlandi), sem dr. Rebecca Foster framkvæmdi. Að auki kom í ljós að pektín hægir vöxt æxla í líkamanum.
Marmalade inniheldur önnur gagnleg efni: kalsíum , sem er nauðsynlegt fyrir bein okkar, tennur og hjarta heilsu; járn, sem eykur blóðrauða í blóði og styrkir heildar heilsu.
Hagur og skaða á tyggigúmmíi
Tyggja marmelaði getur hjálpað til við að berjast gegn slæmum venjum: það er nóg að skipta þeim með hefðbundnum tyggigúmmíi. Í viðbót við gagnlegar pektín og ávextir, inniheldur það um 10% býflugna. Svo að tyggja marmelaði að einhverju leyti sótthreinsar munninn. Það má gleypa án heilsutjóns.
Skemmdir á tyggigúmmíi er aðallega í aukefnunum sem framleiðendum notar. Það eru enn engar nákvæmar rannsóknir sem sýna hversu hættulegt er. Svarið við spurningunni, hvort sem er skaðlegt jujube, líklegri er neikvæð - jákvæðar hliðar í notkun hennar miklu skaðlegra en óþekktar minuses.
Mataræði ráðleggja að velja náttúrulega afbrigði af marmelaði eða reyna að elda það heima.
Hvort sem það er mögulegt marmelaði við mataræði?
Annar kostur af þessum delicacy: marmelaði er hlutlaus fyrir þyngdartap, það er hægt að nota jafnvel þótt mataræði þitt sé takmörkuð. Lágt sykurmagn og hæfni til að vera "náttúrulegt þunglyndislyf" gera marmelaði öruggt og skemmtilegt viðbót við valmyndina. Því miður, margir vísa til sælgæti með fordómum, ekki að reyna að skilja samsetningu þeirra og eiginleika. En nú þegar þú hefur lesið þessa grein skilur þú að borða marmelaði er miklu meira gagnlegt en skað eða aðrar neikvæðar afleiðingar.