Til að líkaminn virkaði rétt án frávika ætti það að fá vítamín og steinefni í mat. Hvert efni hefur eigin beinvirkni sína, sem stuðlar að eðlilegri starfsemi innri líffæra og kerfa.
Mineral efni í matvælum
Það eru ör- og þjóðhagslegir þættir sem eru mikilvægir fyrir líkamann og annað verður að koma inn í líkamann meira.
Gagnlegar steinefni í vörum:
- Natríum . Nauðsynlegt er fyrir myndun magasafa, og það stjórnar einnig nýrum. Natríum tekur þátt í flutningi glúkósa. Daglegt hlutfall - 5 grömm, sem krefst 10-15 grömm af salti.
- Fosfór . Mikilvægt fyrir beinvef, en samt er það þátt í myndun ensíma sem nauðsynlegt er til að fá orku frá mat. Daglegt hlutfall er 1-1,5 g. Það er það í klíð, graskerfræ og sólblómaolía og jafnvel í möndlum.
- Kalsíum . Grundvöllur fyrir uppbyggingu og endurheimt beinvefs, og það er einnig mikilvægt fyrir rétta starfsemi taugakerfisins. Daglegur staðall er 1-1,2 g. Það er að finna í harða osti, poppy og sesam, og einnig í mjólkurafurðum.
- Magnesíum . Nauðsynlegt er fyrir myndun ensíma sem tryggja nýmyndun próteina. Magnesíum stuðlar að æðavíkkun. Daginn þarf 3-5 g. Vörur sem innihalda þessa steinefni: klíð, fræ, hnetur og bókhveiti .
- Kalíum . Mikilvægt fyrir hjarta, æðar og taugakerfi. Kalíum stjórnar takti hjartans og fjarlægir umfram vökva. Daglegur staðall er 1,2-3,5 g. Það eru í svörtu tei, þurrkaðar apríkósur, baunir og sjókál.
- Járn . Það tekur þátt í myndun blóðrauða, og það er einnig nauðsynlegt fyrir friðhelgi. Líkaminn á að fá 10-15 mg á dag. Það eru sjávarafurðir, svínakjöt lifur, sjókál og bókhveiti.
- Sink . Nauðsynlegt er að oxunarhreinsunarferlið sé áfram og það stuðlar einnig að myndun insúlíns. Daglegt hlutfall - 10-15 mg. Það er það í ostrur, kli, nautakjöt og hnetur.