Nútíma dýralæknar telja að lifur af nautakjöti sé einn af bestu kjöðuafurðum. Nautakjöt lifur er bara geyma af ávinningi fyrir líkamann, þar sem það inniheldur lítið magn af fitu, en næstum allt svið næringarefna og vítamína sem getur veitt nánast daglega reglu margra nauðsynlegra þátta.
Orkugildi og samsetning nautakjöts
Í 100 g af vöru inniheldur:
- 125-130 kkal,
- 3-4 grömm af fitu,
- 17-20 g af próteini;
- 4-5 g af kolvetnum.
Lifurinn er mjög ríkur í vítamínum í flokki B, þar eru einnig vítamín A, D, E, K, ensím, kalíum, magnesíum, kopar, króm, selen, natríum, kalíum og kalsíum. Lifur er einnig ríkur í brennisteini og fosfóri . En óhjákvæmilegt kólesteról hér er eins mikið og 270 mg.
Gagnlegar eiginleika og skaða af nautakjötum
Ástin fyrir þessa vöru af mörgum íbúum allra landa og þjóða stafar af óneitanlegu ávinningi af nautakjötsleifanum og framúrskarandi smekk eiginleika þess. Þessi vara getur orðið sérstakt fat eða verið hluti af öðrum.
Fyrst og fremst, fólk sem vinnur líkamlega hefur metið jákvæða eiginleika lifrarins og íþróttamenn - venjulegur neysla matar eykur líkamsþol gegn líkamlegri áreynslu vegna keratíns í lifur - það virkjar efnaskiptaferlið í líkamanum.
Lifrin er hægt að hluta til að hlutleysa skaðleg áhrif á líkama nikótíns, þar sem andoxunarefni leyfa ekki myndun og þróun krabbameinsfrumna og einnig hjálpa til við að fjarlægja sindurefna úr líkamanum. Þess vegna þurfa reykingamenn einfaldlega að innihalda þetta aukaafurð í mataræði þeirra.
Kalíum berst í lifur og berst fullkomlega með bjúg og fosfór og króm bæta vinnuna í heilanum og einnig jákvæð áhrif á ástand taugakerfisins.
Bjór lifur með að léttast
Öll mikilvæg vítamín og snefilefni eru í lifur á auðveldlega meltanlegt form, þannig að nautakjöt lifir í mataræði. Lifrarfæði í dag er ein frægasta og vinsæla mataræði. Ef þú þarft að léttast mun mataræði á nautakjöti á aðeins tveimur vikum hjálpa til við að losna við 6-8 kíló. Og þökk sé fjölda mismunandi gagnlegra efna er það einnig gagnlegt í mörgum sjúkdómum, nefnilega:
- með tilhneigingu til blóðleysi (þ.mt á meðgöngu);
- með bröttleiki beina (styrkir beinvef);
- með sjúkdóma í innkirtla og ónæmiskerfi (vegna mikils magns af fólínsýru og joð).
Þrátt fyrir alla þá kosti sem nautakjöt lifir í líkamann, getur það valdið skaða í sumum tilfellum. Fyrst af öllu ættir þú að vera gaum að fólki yfir sextíu - varan inniheldur mikið af keratíni og öðrum gagnlegum efnum, sem í of miklum skömmtum geta skaðað líkamann.
Tjónin í lifur nautakjöt er einnig í háu kólesteróli , þannig að fyrir fólk með alvarlega æðakölkun er betra að hafna diskar úr því.
Hvernig á að velja nautakjöt?
Það ætti alltaf að hafa í huga: Til þess að lifur nautakjötsins sé gagnlegur, ekki skaðlegt ættirðu aðeins að kaupa
Besta leiðin til að kaupa þessa vöru er að gefa lifur í lifur, sem er einum eða tveimur dögum eftir slátrun. Ef þú kaupir kælda vöru skaltu fylgjast með útliti: það ætti að vera teygjanlegt og þétt, án þess að rekja má til loftaðs, súrs lykt og mold. Litur getur verið frá rauðbrún til rauðbrún.
Ef frosinn vara er með stykki af ís og frystum kristöllum, er slíkur lifur dæluður með vatni eða endurfrystur - ávinningur af slíkum nautakjöti kemur ekki nákvæmlega fram.