Hversu ljúffengt að elda kjöt, svo að það kom í ljós ekki aðeins mjúkt, en samt safaríkur og ilmandi? Við bjóðum þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir fyrir stewed nautakjöt í multivarque, sem mun henta næstum öllum garnishes þínum.
Nautakjöt stewed í multi-tunnu "Redmond"
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- gulrætur - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hveiti - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Nautakjöt skorið í litla teninga og létt brauð í hveiti. Grænmeti er hreinsað, unnið og síðan er laukin rifin með hálfan hring, gulræturnar mylja með fínu strái og Búlgarska piparinn er skorinn í ræmur.
Í skál multivarka setjum við rjóma smjör, við kveikjum á "bakstur" háttur og um leið og olía hitar upp dreifum við kjötið og steikja það reglulega og hrærið. Þá bæta lauk, papriku og gulrætur. Eldið saman í 5-10 mínútur, hrærið.
Eftir þetta hella varlega í vatni, bæta við laurel laufum, kasta salti, pipar. Blandið vandlega saman, hyljið með loki, kveikið á multivarkinu, stilltu "Quenching" ham og eldið í u.þ.b. 1,5 klst. Eftir því hversu mikið tækið þitt er. Við getum ekki strax tekið út tilbúið fat, en láttu það standa í 15-25 mínútur undir lokinu, eftir það liggja við út á plötum og þjóna þeim á borðið.
Braised nautakjöt í multi-bar "Panasonic"
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- peru - 2 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- laufblöð, krydd;
- fryst grænmeti - 400 g.
Undirbúningur
Kjöt vandlega þvegið, þurrkað með handklæði, skera í litla bita og sett í skál. Laukur og hvítlaukur eru skrældar úr skálinni, rifið vandlega saman og með laufblöðum, salti og pipar, settum við í skál í kjötið. Við breytum því vandlega, hylur það með loki, setjið það í kæli og láttu nautakjötið marinera og láttu það vera um nóttina.
Þá dreifum við kjötið í skál multivarka, smurt með jurtaolíu, hella út grænmeti ofan, salt eftir smekk. Virkjaðu "Quenching" forritið og stilltu tímann í 2 klukkustundir. Því lengur sem kjötið okkar er stewed, því meira útboðið og juicier það endar.
Nautakjöt stewed í multi-skál
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- rósmarín, hvítlauk, sinnep fræ, koriander - eftir smekk;
- balsamís edik - 2 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
Þannig nuddi köttur vandlega með salti, kryddi og vökvaði með balsamísk edik. Síðan settum við ilmandi massa í matarfilminn og sendum það um daginn í kæli.
Daginn eftir tekum við nautakjötið, setti það í skál multivarksins, við settum "Baking" ham í 40 mínútur. Eftir að tíminn hefur liðið skiptum við tækinu í "Quenching" ham og eldið diskinn í um 3 klukkustundir. Í því ferli að elda, snúðu nautinu nokkrum sinnum svo að það sé jafnt bakað.
Nautakjöt stewed í multivarquet "Polaris"
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- peru - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía;
- sýrður rjómi - 250 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Nautakjöt slá örlítið af og skera fyrst í medallions og á ræmur yfir trefjum.
Í þetta sinn, sérstaklega í pönnu, undirbúið brauðið: fínt hakkað laukur, sautað á rjóma smjör, hellið í hveiti og eldið þar til gullið er brúnt. Flyttu steikið í kjötið, bætið sýrðum rjóma, árstíð með kryddi og steikinum þar til það er tilbúið.