Venjulegur pasta og spaghettí á Ítalíu er kallað pasta. Undirbúa það með ýmsum sósum - Rjómalöguð, tómatur, með því að bæta við kjöti, osti og jafnvel sjávarfangi. Hér er síðasta kosturinn og við munum hætta og segja þér hvernig á að undirbúa dýrindis pasta með sjávarafurðum.
Uppskriftin á pasta með sjávarfangi
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 0,5 kg;
- Spaghetti - 300 g;
- rifinn Parmesan - 50 g;
- bláa osti - 70 g;
- mascarpone - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- blaðlaukur (stöng) - 1 stykki;
- feitur krem - 200 g;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- ferskur jörð svart pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við tökum sjávarafurðir fyrst úr frystinum og frostum í kæli. Sjóðið í saltvatns spaghetti. Eftir það er þeim kastað aftur í kolbaðinn og bætt við 1 matskeið af ólífuolíu. Og olía sem eftir er er hituð í pönnu, settum það í hvítlauk, fór í gegnum þrýstinginn og steikið það í um 1 mínútu. Þá er það kastað í burtu, og leekið (aðeins hvíta hluti) er skorið í þunnt hring og einnig steikt. Bæta við kreminu, láttu sjóða, þá bæta við mascarpone og parmesan. Alls saman, steikja þar til sósu er þykknað í um það bil tvær mínútur. Þá dreifum við sjávarfangið í pönnuna og hrært, undirbúið 3 mínútur. Við dreifum límið, hita upp mínúturnar. 2. Eftir það er pasta úr sjávarafurðum með rjóma tafarlaust borinn og spratt með stykki af bláu osti.
Pasta með sjávarfangi og sveppum
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 250 g;
- rækjur - 150 g;
- krækling - 150 g;
- mushrooms - 200 g;
- ólífuolía - 5 msk. skeiðar;
- tómötum - 3 stk.
- laukur - 1 stk.
- Parmesan - 100 g;
- steinselja - 1 búnt;
- ólífur og ólífur til skrauts;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi sjóða sjávarfang: Eftir sjóðandi vatni, eldið í 5-7 mínútur. Á þessum tíma, minn og skera sveppum og tómötum með þunnar sneiðar. Við mala laukinn, þrífa rækju og höggva það í litla bita. Í pönnu er hita upp ólífuolíuna, látið sjávar sjá í það og steiktu þau í 1-2 mínútur. Þá bæta lauk og sveppum, elda í 3 mínútur. Eftir það skaltu setja tómatana, blanda öllu saman og undir lokuðum lokinu hristum við um 10 mínútur. Á meðan erum við að gera pasta: Við dýfum spaghetti í sjóðandi saltað vatn. Þegar þau eru tilbúin skaltu setja þau strax á plöturnar. Steinselja mín, þurrkuð, fínt hakkað og hellt í pönnu fyrir sjávarfang og sveppir. Coverið lokið og plokkfiskurinn í 1-2 mínútur. Spaghetti er stökk með rifnum Parmesan osti og toppað með sósu. Pasta með sjávarfangi, sveppum og tómötum er skreytt með steinselju, olíum og ólífum.
Þú getur aðeins bætt þessari uppskrift og bætt í 100 ml sósu í sósu. Við fullvissa þig, pasta með sjávarfangi og rjóma með því að bæta við tómötum kemur líka fram ljúffengur.
A uppskrift að pasta með sjávarfangi í multivark
Einnig má framleiða ítalska pasta með sjávarfangi í fjölbreytni.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 250 g;
- rækju - 200 g;
- krækling - 100 g;
- tómatmauk - 40 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- vatn - 1 l;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúningur pasta með sjávarfangi byrjar með því að við sjóðum fyrst spaghettíuna í miklu saltvatni og við undirbúið sósu á meðan þau eru soðin. Við hella ólífuolíu í bolli multivarka, kveikið á "bakið" forritinu og stilltu eldunartímann í 20 mínútur. Í olíunni dreifum við hakkað hvítlauk,
Við sagði þér nokkrar uppskriftir, hvernig á að undirbúa pasta með sjávarafurðum. Veldu þann sem þér líkar vel við og eldaðu hraðar! Ástvinir þínir verða ánægðir!