Fjölbreytni uppskriftir fyrir undirbúning þessara ávaxtar er ekki enn mjög stór. Þess vegna, þar sem veturinn er á nefinu, mælum við með því að þú gerir billets frá merkilega grænmeti physalis, þannig að þú getur aukið úrval af varðveislu.
Hvernig á að elda sultu frá physalis fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- Ávextir grænmetisfisalísa - 1,2 kg;
- fín hvít sykur - 900 g;
- hreint vatn - 450 ml.
Undirbúningur
Þvoðu, þurrkaðir ávextir þroskaðir grænmetis sveppir eru skornar í 4-5 lobules og settir í málmílát. Við hella helmingi af sykri og yfirgefa physalis í þessu formi í klukkutíma. Af hinum sykri og vatni, í 6 mínútur, eldið venjulega súrsíróp. Fylltu þá með ávöxtum í skál og sendu ílátið til brennarans. Við eldum dýrindis sultu á gaseldavélinni í um það bil 15 mínútur, og látið það síðan út á vandlega brennt í ofnbankunum og örugglega korka þau.
Uppskrift að súrsuðum fizalis fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- grænmeti physalis - 950 g;
- blómin í neyslu - 6 stykki;
- piparrótlauf - 1 stk.
- kanillpinnar - 2 stk.
- drykkjarvatn - 900 ml;
- salt, sykur - 1 msk. skeið;
- edik - 5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Þrisvar sinnum scalded með sjóðandi vatni soðnum bönkum, rúmmál 0,7 lítrar, dreifa á staf af ilmandi kanill, 3 hvítlaukur og par af sneið sneið af piparrót.
Afgangurinn af plássinu í glerílátinu er fyllt með vel þvegnum physalis og þar til við hámarkshringinn á hálsinum, helltum við það aðeins með saltvatni úr litlu salti, sykri og ediki sem er fjarlægt úr plötunni. Við sendum physalis til sótthreinsunar í gaseldavélina og fylgst með þessu ferli í 15 mínútur. Næstum korkum við öll ílát með soðnum hetturum og felum þeim undir þykkur plötu til morguns.
Salat úr grænmeti physalis fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- mjúkt grænmeti physalis - 800 g;
- gúrku - 450 g;
- laukur - 300 g;
- sætur pipar - 6 stk.
- laurel lauf - 4 stykki;
- vatn - 1 l.;
- sykur, salt - 1 eftirréttur skeið.
Undirbúningur
Öll skrældar grænmeti er skorið í hálfan hring. Við undirbúum ilmandi piparkorn og laurelblöð í samræmi við rétt undirbúin lítra ílát. Næst er lagið lagt á dósina af laukum og síðan með grænmetisfræli og dreifum við gúrkurnar ofan frá. Í góðu vatni, bæta við sykri og, auðvitað, salti. Brjótið saltvatn okkar í suðumarkið, eldið það í eina mínútu og fyllið það strax með salati. Við leggjum það undir meðferð við sótthreinsun í ílátum með vatni og eftir 18-20 mínútur, rúllaðu hylkið vel með dósum.
Compote frá Physalis fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- physalis - 450 g;
- fínn sykur - 220 g;
- drykkjarvatn - 2,8 lítrar.
Undirbúningur
Physalis er scalded með bratta sjóðandi vatni, og þá flytjum við grænmetið í unnin 3 lítra krukku. Fylltu á alla ávexti með sjóðandi vatni, og eftir hálftíma sameinaðu vel kælt vatn og hellið fínt sykur inn í það, sendum það aftur til brennarans. Súpur síróp hellti aftur í glerkúluna og fljótt rúlla henni. Í um það bil 20 klukkustundir setjið saman undir sænginn.