Í Sovétríkjunum voru vöfflarjárnið nánast í öllum fjölskyldum. Nú þegar hillurnar byrjuðu að brjótast af mismunandi kökum voru smám saman gleymt, skálar, piparkökur, heimabakaðar kökur af stökkum rjóma. En þrátt fyrir þetta eru heimabakaðar bökur með bolli miklu betra en það er þess virði að eyða aðeins klukkustund af tíma þínum til að prófa þetta dýrindis meðhöndlun frá barnæsku. Bensín fylling getur verið einhver, en það veltur allt á bragðið af vöfflum. Svo hvernig gerðir þú wafer tubules? Við skulum íhuga nokkrar uppskriftir til að undirbúa wafer tubules og rjóma fyrir þá.
Wafer tubules með soðnum þéttu mjólk
Uppskriftin fyrir matreiðsluplötubólur er mjög einföld og hratt, en til þess að gera plötubólurnar þunn og crunchy þarftu að nota waffle járn.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör (smjörlíki) - 200 g;
- egg - 5 stk.
- hveiti - 1 atriði;
- sykur - 1 msk.
Fyrir krem:
- soðinn þéttur mjólk - 400 g;
- Smjör - 200 g.
Undirbúningur
Smjör eða smjörlíki á litlu eldi. Á meðan olían kólnar, í öðru glerhlaupi er gott egg. Bæta við barinn egg ekki of heitt bráðnar smjör, sykur og hveiti. Blandið öllu saman til að gera einsleitt, ekki þykkt deigið. Waffle járn hita vel upp. Hellið skeiðinu á botnyfirborð deigsins og ýttu á það með toppplötunni. Steikið í kökuna þar til rauðbrúnt. Ef þú ert með tvöfaldur vöffel járn, verður eldunartíminn skorinn um helming. Hvernig á að halda áfram að búa til rjóma, svo sem ekki að brjóta það? Annar heitur vöffla snýr fljótt inn í rör, svo mikið að innri snerti tómleika til að fylla það með kremi. Þegar öll diskarnir eru vafinn í rörum, byrjum við að undirbúa kremið.
Taktu smjörbræddu smjörið og slá það með soðnu, þéttu mjólki 10 mínútum áður en þú færð einsleitan léttan massa. Með tilbúnum rjóma fyllum við bakaðar bollar úr tveimur hliðum með skeið eða sælgæti.
Á innan við klukkustund er heilbrella stökku skófla í waffle járninni tilbúin. Ef þú vilt fleiri stökku rjóma rör, þá byrja að taka þau strax. En það eru menn sem elska mjúka wafer tubules. Hvernig er hægt að ná þessu. Það er ekkert sérstakt uppskrift að því að gera mjúka plötubólur, því allt er mjög einfalt. Leggðu fatið með handklæði með handklæði og láttu þau standa í 6-8 klukkustundir, þannig að þau séu alveg liggja í bleyti með rjóma. Pöntunin þín er mjúk, bráðnun í munn röranna er tilbúin!
Wafer tubules með custard
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- sykur - 150 g;
- smjör - 150 g;
- vanillín - 10 g;
- mjólk - 150 ml.
Undirbúningur
Við aðskilja eggjarauða úr próteininu, við fjarlægjum próteinið í kæli, við munum ekki þurfa það. Þú getur notað það seinna til að undirbúa annað fat. Í skálinni, blandaðu eggjarauða við mjólk,
Rísið kremið þar til lush, einsleit massa er náð. Wafer rör eru nú þegar bakaðar í fyrirfram - eins og í fyrri uppskrift. Við setjum vöndina í poka á sælgæti og fyllið það með kröftugum wafer tubules.