Pike er safaríkur, ilmandi og ljúffengur fiskur. Að auki er það líka ótrúlega gagnlegt, svo það ætti að vera með í mataræði eins oft og mögulegt er. Við skulum skoða nánar með þér hvað hægt er að elda úr flökum.
Skeri úr kökuflökum
Innihaldsefni:
- flök af Pike - 520 g;
- svínakjöt - 110 g;
- hvítt brauð - 110 g;
- mjólk - 90 ml;
- Kóríander ferskur - eftir smekk;
- breadcrumbs;
- ólífuolía - til steiktu;
- laukur hvítlaukur - 45 g;
- krydd.
Undirbúningur
- Við skera brauðið úr skorpunni, hellið mola með heitu mjólk og láttu það í 20 mínútur til að drekka það.
- Við framhjá Pike flökunum í gegnum kjöt kvörn með stórum grind.
- Saló og skrældar laukur fínt rifið og bætið við fyllinguna með brauðinu.
- Við snúum okkur saman aftur.
- Bæta við kryddi, hakkaðri sítrónu og smelltu á fersku kjúklingalífið.
- Við blandum vandlega saman allt, myndið kakó og rúlla þeim frá öllum hliðum í brauðmola.
- Í pönnu hella lítið magn af ólífuolíu, hita það, dreifa skífunum og steikið þeim í 3 mínútur á hvorri hlið.
Fillet af Pike í batter - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök ferskur Pike - 410 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 20 g;
- majónesi - 20 ml;
- jurtaolía - 30 ml;
- krydd.
Undirbúningur
- Ostur flottur á grater með stórum holum.
- Bættu því við með hráefni kjúklinga og majónesi.
- Eftir að hella kryddi eftir smekk, smáhveiti og blandað vel saman til samræmdu samræmi.
- Skerið fiskflök í litlum skammtum og dýfði í soðnu dumplings.
- Steikið gosdrykkinn í heitu olíu á báðum hliðum þangað til rauðleiki.
Pike flök í ofninum
Innihaldsefni:
- flök af Pike - 550 g;
- laukur hvítlaukur - 2 stk.
- sýrður rjómi - 155 ml;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sítrónu - 20 g;
- hveiti - 20 g;
- krydd - eftir smekk;
- ferskt steinselja - 0,5 búnt.
Undirbúningur
- Áður en grillið er steikt er flökin þvegið, þurrkað og skorið í sundur.
- Sýrður rjómi er hellt í skál, kreistu hvítlauk á það í gegnum stutt og hálf sítrónu.
- Við nudda flökið með kryddi og hella tilbúnum marinade.
- Þó að Pike sé marinað, hreinsa við grænmetið og skera gulræturnar með hálmi og laukinn - hálf hringir. Steikið þau sérstaklega í olíu, podsalivaya eftir smekk.
- Eftir 25 mínútur, dreifa flökunni í pönnu með smjöri og steikið létt af tveimur hliðum.
- Næst skaltu færa stykkin í mold, hylja þá með lauk og gulrætum.
- Smyrdu leifarnar af marinade og bakið gosflökum með grænmeti í ofninum við 185 gráður í um það bil 25 mínútur.