Auðvitað er ekki hægt að bera saman pilaf, soðin af fagmanni í gosdrykkju, á kjötkirtli, með því að drukkna zirvakið og öll nauðsynleg krydd, með því sem hægt er að byggja án vitneskju um alla næmi, en pilaf í multivarkinu virðist auðvitað vera mjög verðugt. Að auki auðveldar undirbúningur pilafs í multivark að spara tíma og það er þýðingarmikið fyrir marga.
Þar sem pilaf - mjög vinsæll fat og krefst þess að nota aðeins aðra matreiðslu tækni, í flestum gerðum, sérstakan hátt til að elda pilaf.
Til að gera dýrindis pilau í multivark, þarftu að velja góða kjöt. Það eru margir uppskriftir með lambakjöti, kálfakjöti, svínakjöt og jafnvel kjúklingi. Þessar aðstæður eru algengar: Við kaupum ferskt kjöt, ungt dýr (alifugla), ekki of lágt.
Annað ástandið er mynd. Best - parboiled ílöng, innihald glúten í því er lægra, það verður límt minna.
Í þriðja lagi - hlutfall lauk og kjöt til hægri pilaf - enn 1: 1. Restin er upplýsingar.
Grunnuppskrift
Innihaldsefni:
- svínakjöt (háls) - 1 kg;
- Bræðslumark eða hreinsaður olía án lyktar - 50 g;
- laukur - 1 kg;
- Langur korn gulur hrísgrjón - 2 bollar;
- gulrætur - 2 stykki;
- salt - 1,5 tsk.
- a sæt af krydd fyrir Pilaf - 2 tsk;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð.
Undirbúningur
Við eldum pönnu. Öll innihaldsefni verða tilbúin fyrirfram, þannig að við drífum ekki að þvo hendur okkar í vinnslu. Við hreinsum laukin og gulræturnar, skolið og þurrkið kjötið. Skerið svínakjöt lítið stykki, lauk glansandi þunnt fjaðrir, gulrætur - löng hálmi, hálf höfuð hvítlaukur er hreinsað og einnig melenko hakkað. Í skál multivarksins, bráðið fitu og látið kjötið liggja. Ef við notum olíu er ekki nauðsynlegt að hita það - við hella því og bæta strax við svínakjöt. Í "Frying" ham, undirbúum við fjórðungur klukkustundar kjöts, eftir það bæta við grænmeti og endurtaka - sama ham, sama tíma. Skolið hrísgrjónið vandlega - vatnið verður að vera alveg hreint og gagnsætt. Við hella hrísgrjónum til að steikja, salt, bæta krydd og vatni. Ofangreind hita við öll höfuð hvítlaukanna, þar sem efri skinnin var fjarlægð og þvegin hreint. Til að fá frjósöm pilaf í multivark, mundu eftir tveimur lögboðnum reglum. Vatn hellti heitt - best af öllu sjóðandi vatni. Magn hennar fer eftir rúmmál skálinni - vatn ætti að ná um það bil 1 cm af hrísgrjónum. Annað skilyrði - í engu tilviki má ekki blanda. Lokaðu lokinu, stilltu stillingu okkar og í eina klukkustund yfirgefum við eldhúsið til að gera eitthvað. Eins og þú sérð er að gera Pilaf í multivarquet er alveg einfalt og skammvinn.
Grænmeti Pilaf
Á sama hátt, Pilaf er eldað með öðrum tegundum af kjöti, aðeins elda tími kjöt steikja verður lengur fyrir lamb og nautakjöt. Hins vegar er grænmetisútgáfan af þessu diski ekki síður vinsæl. Segðu þér hvernig á að elda grænmetis pilaf í fjölbreytni. Venjulega er grænmetis pilaf eldað með baunir eða kjúklingum.
Innihaldsefni:
- kikarhnetur (baunir, þurrkaðir baunir) - 1 gler;
- halla olíu hreinsaður án lykt - 5-6 st. skeiðar;
- Laukur stór - 4 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- gulur langur hrísgrjón - 2 bollar;
- eggaldin - 1 stykki;
- Gogoshar - 1 stykki;
- salt - 1 tsk;
- krydd fyrir pilaf - 1 tsk;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- steinselja og kóríander - 4-5 greinar hvor.
Undirbúningur
Baunir verða að liggja í bleyti fyrirfram - helst á kvöldin og alltaf í heitu vatni, þá skola. Allt grænmeti er hreinsað og skera: laukur rifinn fjaðrir, gulrætur og Gogoshara - ristir, eggaldin - teningur. Þvoðu hrísgrjón minn vandlega. Í skálinni, hella olíunni, setjdu lauk og gulrætur í það og steikið í 10 mínútur, bætið eggaldin og gogosharinu og eldið eins mikið. Að lokum, hella í kjúklingum, hrísgrjónum, kryddum, salti og blandað saman. Hellið vatni - örugglega heitt, þannig að það nær yfir innihald skálanna um hálfa fingur. Við standum hvítlauk - allt höfuðið. Lokaðu lokinu og eldið í "Plov" ham í 40 mínútur.