Strudel - Þýska kökur, sem hefur lengi unnið okkur með stórkostlegu smekki og aðferð við umsókn. Strudels eru unnin með bæði kjöti og grænmeti, sem og með osti, ávöxtum og berjum fyllingum.
Til eftirrétt notar strudel blása, deig og sætur fylling, oftar ávöxtur eða berja. Samsetningin af heitum sætum strudel með vanilluís eða súkkulaðissírópi með þeyttum rjóma er einfaldlega guðdómlegt.
Undirbúa slíka eftirrétt er nógu einfalt. Við munum segja þér hvernig á að undirbúa strudels í multivark.
Uppskrift fyrir epli strudel úr blása sætabrauð í multivark
Innihaldsefni:
- Deig flaky (fryst) - 300 g;
- epli - 250-300 g;
- rúsínur - 50 g;
- Kornasykur - 50 g;
- kanill - 7-8 g;
- smjör, brætt - 10 g;
- duftformaður sykur - 7-10 g.
Undirbúningur
Þó að deigið sé upptoft, undirbúum við fyllingu. Fyrir þetta hreinsum við og skera epli, setjið þær á pönnu og látið það sitja undir lokinu í 5 mínútur. Bætið rúsínum, kanil og sykri og steikið í um 5 mínútur. Sykur er hægt að taka brúnt, þannig að epli strudel í fjölbreytni mun verða sléttur.
Við látum fyllinguna kólna niður og í millitíðinni rúllaðum við deigið með þunnt lag. Við dreifum fyllingunni í samræmi við prófið, framhjá brúnum, sem snúa síðan að koma í veg fyrir að safa rennur út. Foldaðu deigið vandlega með rúllum, fitu með bráðnuðu smjöri, beygðu undir lögun skál multivarksins, þar sem við skipum strudel okkar með eplum. Við baka í "Böku" ham í um hálftíma. Ljúkt ilmandi eftirrétt stráð með duftformi sykur.
Strudel með kirsuber í multivark
Innihaldsefni:
til prófunar:
- hveiti - 250-300 g;
- egg - 1 stykki;
- grænmetisolía hreinsaður - 55 ml;
- salt - 3-4 g.
- vatn er heitt - 120 ml.
Til að fylla:
- kirsuber ferskt eða fryst pitted - 0,5 kg;
- Kornasykur - 150-170 g;
- bolli (franskur sætabrauð) - 2 stk.
- smjör - 100-150 g;
- möndlur - 50 g;
- kanill - 10 g.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi hnoðið bratta deigið og látið það standa undir myndinni í að minnsta kosti klukkutíma. Í millitíðinni erum við að undirbúa fyllingu. Til að gera þetta eru bollar þurrkaðir í ofninum, mulið í lítið stykki og steikið í pönnu í smjör í tvær til þrjár mínútur, þá bætt við myldu möndlum, kanil og sykri, blandið og fjarlægðu úr hita.
Kælt fylling dreifist á, þunnt velt út og smurt með smjöri,
Síðan dreifum við sköpun okkar í multivark og baka í "Baking" ham í 50 mínútur. Eftir 30 mínútur er strudel snúinn.
Tilbúinn eftirrétt þjónaði á plötu með kirsuber sírópi og bolta af ís. Og njóttu!