Pilau er dýrindis fat af kjöti og hrísgrjónum. En til að undirbúa það er allt list. Multivar í þessari miklu hjálp. Hvernig á að elda pilaf úr mutton í multivark, læra af þessari grein.
Hvernig á að elda pilaf frá úsbekkum lambi?
Innihaldsefni:
- gulrætur - 500 g;
- langkorna hrísgrjón - 1 kg;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- laukur - 200 g;
- lamb á beininu - 1 kg;
- zira - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía hreinsaður - 140 ml;
- heitt pipar - 2 stk.
- salt.
Undirbúningur
Lamb er þvegið, kvikmyndir og sinar eru aðskilin. Skerið beinin. Við skera kjötið í teninga. Shink á þunnum hálfhringum lauk. Gulrót skorið í þunnar ræmur. Við setjum það í djúp ílát og nudda það með klípu af sykri. Blandið vandlega saman og látið standa til að einangra safa. Eitt höfuð hvítlaukur er ekki skipt í denticles, en einfaldlega þurrka hendur með skinkum. Skerið varlega hala þannig að höfuðið sé ósnortið og fellur ekki í sundur. Þvoið hrísgrjón vandlega.
Á botni margskálanna dreifum við stykki af fitu. Í "Hot" ham, yfirgefum við fitu þar til hún verður gulleit. Þegar markmiðið er náð er fituinn fjarlægður úr skálinni og settur í sérstakan skál. Í fitu sem við myndum setjum við beinin og steikið þau með því að bæta við klípa af salti og zíra. Koma þeim á skemmtilega brúna lit. Bætið geislinum og hrærið, taktu ljósi óhreinleika hennar. Bættu nú við holdinu og steikið, hrærið stöðugt, þar til kjötið breytist í lit. Setjið nú gulræturnar og í sama stillingu eldum við enn 5 mínútur. Við hella í 1,5 lítra af vatni. Eftir að það hefur soðnað, setjum við hvítlauk og neglur í hvítlauknum í multivarkinu, sem áður var hreinsað. Í "Súpa" ham, undirbýr við 30 mínútur. Nú pipar og hvítlauk fjarlægja varlega hvítlaukinn. Við hella út hrísgrjónsvatninu og hella því vandlega í multivarkið. Ofan í miðjunni setjum við allt höfuð hvítlauk. Við þýðum tækið í "Plov" ham. Eftir merki, opnaðu lokið strax, við gefum 10 mínútur til að standa á "heitum". Opnaðu síðan lokið, taktu hvítlaukinn og láttu pilafinn úr lambinu í Úsbekka á fatinu.
Uppskriftin fyrir pilaf úr lambi í multivarkinu
Innihaldsefni:
- Lambakjöt - 1 kg;
- gulrætur - 700 g;
- langkorna hrísgrjón - 1 kg;
- laukur - 200 g;
- síað vatn - 1,5 lítrar;
- salt;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- krydd fyrir pilaf.
Undirbúningur
Undirbúningur pilafs úr lambi byrjar með undirbúningi korns. Skolið vandlega nokkrum sinnum. Þvegið lamb skera í teningur. Gulrætur rifið strá og skera laukin í þunnt sáðbréf. Í skálinni á tækinu hella olíu, kastaðu laukum með gulrótum, lambi og toppur hella hrísgrjónum. Fylltu með vatni. Í miðjunni setja höfuð hvítlauk, setja heitt pipar, önnur krydd. Elda í ham "Kasha" fyrir merki. Eftir það, þegar þú opnar tækið án þess að flýta, láttu pilafinn blása í 7 mínútur í "Upphitun" ham. Jæja, eftir það, snúðu því vandlega yfir á flatan fat.
Uppskriftin fyrir pilaf úr lambi heima
Innihaldsefni:
- Lambakjöt - 500 g;
- langur korn hrísgrjón - 400 g;
- krydd fyrir pilaf - 20 g;
- laukur - 100 g;
- gulrætur - 300 g;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- hreinsað grænmeti lítið - 150 ml.
Undirbúningur
Rice er skola vandlega með rennandi vatni. Hvítlaukur er vel þveginn og þurrkaður. Kjöt skorið í sundur, gulrætur - strá og geislar - hálfhringir. Í multivarkinu, hella lag af olíu 5 mm hár. Hita það í "bakstur" ham. Við leggjum kjötið og steikið það í um 3 mínútur, lokaðu lokinu og undirbúið það í 15 mínútur. Setjið lauk, gulrætur, krydd og elda eins lengi. Nú sofja hrísgrjón, hella sjóðandi vatni, stig sem verður 1,5 cm fyrir ofan stig af hrísgrjónum. Elda í "Plov". 10 mínútum fyrir lok áætlunarinnar setjum við nokkra höfuð hvítlauk ofan, sem við fjarlægjum síðan. Tilbúinn pilaf blandað varlega saman.