Í dag ætlum við að íhuga val og frekar fljótlegan hátt til að gera pizzu - í örbylgjuofni. Í þessu tilfelli mun bragðið og útlitið á fatinu vera klassískt.
Í viðbót við hraða eldunar, þessi aðferð hefur marga aðra kosti. Svo vegna þess að hlýnunin er af öllu bindi, er deigið fyrir pizzu í örbylgjunni bökuð miklu betra, jafnvel með þykkari lagi af því. Pizzur brenna ekki svo mikið, þökk sé notkun sérstakra diskar fyrir örbylgjuofninn.
Deigið er hægt að nota bæði tilbúið og sjálfstætt, með það í huga að það ætti að vera meira fljótandi (mjúkt) en venjulega.
Hraðasta kosturinn fyrir bakstur pizzu í örbylgjuofni er að mynda það tilbúið, sem er kynnt í stórum úrvalum í matvöruverslunum.
Hér að neðan munum við líta á hvernig á að undirbúa pizzu í örbylgjuofni.
Fljótur pizza með skinku í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
Pizza deigið í örbylgjuofni:
- hveiti - 275 g;
- vatn - 100 g;
- Kornsykur - 12 g;
- gos, slökkt með eplasafi edik - 1/2 tsk;
- smjörlíki - 100 g;
- salt - 1/2 tsk;
Fylling:
- skinka - 150 g;
- ólífur - 10 stykki;
- ferskar tómatar - 2 stk.
- laukur lítill - 1 stykki;
- ostur - 50 g;
- smjör - 1,5 msk. skeiðar;
- svartur piparduft.
Undirbúningur
Frysta smjörlíki nuddað á grater, blandað með hveiti, bæta við vatni með salti leyst upp í henni og sykur og gos. Við hnýtum mjúkt og teygjanlegt deigið og látið það undir kvikmyndinni í kæli í tvær klukkustundir.
Við tökum deigið úr ísskápnum, rúlla því út, þá brjóta það fjórum sinnum og rúlla því út aftur. Endurtaktu á sama hátt tvisvar sinnum. Síðan myndum við úr prófinu sem er grundvöllur fyrir framtíðarpizzu okkar með litlum hliðum um þvermál um tuttugu og fimm sentimetrar og þykkt tíu mm, og við setjum það á fat. Út frá hér að framan dreifa skinkunni, skera í ræmur, hringi af ólífum, tómötum og laukum, hella ofan á bráðnuðu smjöri, pipar og hella í gegnum grater með harða osti. Bakið í örbylgjuofni átta til tíu mínútur að meðaltali og fimm meira á háu. Tilbúinn pizzur er hægt að skreyta með basilblöð.
Pizza í örbylgjuofni á tilbúnum frystum grunni
Innihaldsefni:
- Tilbúinn frystur pizzabasis - 1 stykki;
- soðið kjúklingakjöt - 100 g;
- sveppir - 150 g;
- laukur lítill - 1 stykki;
- ostur - 70 g;
- ólífur - 7-10 stykki;
- fersk grænn;
- tómatsósa eða tómatsósa ;
- majónesi;
- svartur piparduft.
Undirbúningur
Tilbúinn grunnur fyrir pizzu, ef þörf krefur, frostið, fitu ofan frá með blöndu af majónesi og tómatsósu eða tómatsósu. Á toppi, láttu stykki af soðnum kjúklingum, hakkað ólífuolíuhringum, laukhringum og pre-cooked og hakkað sveppum. Stylaðu pipar, hakkað ferskum kryddjurtum og rifnum osti. Bakið í örbylgjunni í þrjár til fimm mínútur við hámarksstyrk. Við þjónum arómatískum pizzuheitum.
Pizza í örbylgjuofni á tilbúinn grundvelli í fimm mínútur
Innihaldsefni:
- Tilbúinn grunnur fyrir pizzu - 1 stykki;
- pylsa, soðið eða reykt - 150 g;
- ferskar tómatar - 2 stk.
- laukur lítill - 1 stykki;
- ostur - 75 g;
- fersk grænn;
- tómatsósa eða tómatsósa;
- Provencal jurtir.
Undirbúningur
Tilbúinn grunnur fyrir pizzufitu ofan frá með tómatsósu eða tómatsósu og stökkva með Provencal jurtum. Settu ofan af stykki af sneiðum soðnum eða reyktum pylsum, sneiðum tómötum og hálfum hringum af laukum. Styið með hakkaðum ferskum kryddjurtum og láttu í gegnum stóran eða miðlungs graterosti. Bakið í örbylgjunni í þrjár til fimm mínútur við hámarksstyrk.