Fyrir hátíðlegur borð þarftu alls konar snakk. Mjög gott úrval af canapés, körfum með fyllingu. Í dag munum við líta á hvernig á að gera og baka tartlets úr blása sætabrauð.
Puff sætabrauð tartlets
Innihaldsefni:
- hveiti - 530 g;
- smjörlíki - 220 g;
- egg - 2 stykki;
- salt;
- sítrónusýra - 4-5 korn;
- vatn 230 ml.
Undirbúningur
Við hellt kalt vatn í ílátið. Kynntu sítrónusýru, brjóta eggin. Hella 90% af hveiti partis, við gerum deigið. Hnútur ætti að vera um það bil 15 mínútur. Láttu prófið standa fyrir bólgu próteina í 30 mínútur. Margarín hnoðaður með hinum hveiti, rétthyrningur lögun.
Rúlla út deigið í formi rétthyrnings, setjið smjörlíki í miðjunni, lokaðu því eins og umslagi, rúlla því út aftur, bæta við því og sendu það í frysti. Eftir að hafa endurtekið þessa aðferð tvisvar, rúllaðu 1 cm af deigi og skiptu í ferninga. Með hníf, skera vandlega út minni fermetra í miðjunni, en ekki að ná botn deigsins. Setjið deigið á bakpoka - og sett í ofninn. Eftir útlit jarðskorpunnar tekum við út og þykkni litla ferninga frá stórum - þetta verður húfurnar. Við fyllum tartlets og kápa þá með hettur.
Puff sætabrauð tartlets með fyllingu
Innihaldsefni:
- deig flaky - 200 g;
- sykurbrún - 2 msk. skeiðar;
- hveiti;
- grasker - 120 g;
- rúsínum - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Grasker er mulið í litla teninga. Styrið með brúnsykri og þvegið rúsínum. Hræra. Við gerum deigið úr deigi og skorið þá með glasi á hveiti. Settu þau í kísilmót. Við gerum par af götum með gaffli. Við hella grasker fyllingu. Bakið í um það bil 12-15 mínútur.
Tartlets úr tilbúnum blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 2 lög;
- egg - 1 stykki;
- hveiti.
Undirbúningur
The blása sætabrauð er geymt í frystinum í fullunnu formi. Við tökum það úr kuldanum, skiptum því í plötum og dreifum því yfir rykað borð. Eftir 30 mínútur mun deigið ná til viðeigandi mýkt.
Við rúlla því og skipta því í ferninga. Með hálf ferningunum höldum við áfram þannig: Við skera út ferninga af minni stærð frá þeim. Þannig að við fáum brún og litla ferninga. Dreifðu eggi með stórum reitum og stafaðu þá á brúnunum - þannig að við munum ekki hafa flatan deig, en tartlets, þar sem fyllingin passar. Smyrðu eggföllin og lítið ferninga. Við baka. Fylltu stóra ferninga með fyllingu og
Puff sætabrauð tartlets í mótum
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 3 laufar;
- hveiti.
Undirbúningur
Rúllaðu hverri plötu og skera út ferninga með venjulegum hníf eða með mynstraðu blað. Með gaffli skaltu gera nokkrar punkta á hverju deigi. Við setjum ferningana í mót og geymdu þau í ofni í allt að 15 mínútur.