Lax er ótrúlega gagnlegur og góður fiskur. Og hvað er tvöfalt gott, það er mjög einfalt að elda. Bragðið af diskum úr laxi er erfitt að spilla, tk. það er mjög vel ásamt mörgum grænmeti og hliðarréttum. Ekki steikja aðalfiskinn, tk. en það tapar mest af öllum gagnlegum fitu, örverum og vítamínum. Í þessari grein munum við segja þér í smáatriðum hvernig á að undirbúa laxbiff í þynnupakkningu til að fá hámarks magn af vítamínum og ánægju af þessum safaríku og viðkvæma fiski.
Uppskrift fyrir laxstök bökuð í ofni í filmu
Þessi uppskrift leyfir þér að undirbúa safaríkan fisk með viðkvæma bragð.
Innihaldsefni:
- dill - 1 búnt;
- laxakaka - 2 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- sítrónu lítil - 1 stk.
- ólífuolía Extra Virgin - 45 g;
- salt, marjoram, pipar.
Undirbúningur
Dill fínt höggva, hvítlaukur mylja með þrýstingi. Frá sítrunni kreista út safa, ef það eru fræ, munum við draga þær út. Við blandum saman olíu, marjoram, salti, sítrónusafa, pipar, hvítlauk og dilli í skál, blandið vel saman. Steikar eru mínir, við þurrka það vel og setja það í djúpa plötu, hella við móttekið marinade ofan. Marindu um hálfa klukkustund og setjið fiskinn á blað með filmu, pakkaðu brúnirnar með "bát", þannig að efst á fiskinum er opinn. Við hella marinade ofan frá og stilla það í ofninum með 185 gráður.
Það eru margar skoðanir um hversu mikið að baka laxbök í filmu. Það fer eftir þykkt steiksins. En sama hversu þykkt fiskurinn þinn er, mælum við með að elda það í um það bil 20 mínútur, plús eða mínus 5 mínútur. Þessi tími er nóg til að gera fiskinn tilbúinn. Allur the hvíla af the tími það verður bara þurrkað.
Salmon steik með grænmeti í filmu
Fiskur, eldaður í samræmi við þessa uppskrift, verður skraut bæði hátíðlegur og frjálslegur borð. Það er bakað þegar með skreytingar, sem einfalda og stytta stórlega matreiðslu.
Innihaldsefni:
- sítrónu - ½ stk.
- lítill tómatur - 1 stykki;
- laxakaka - 1 stykki;
- laukur - ½ stk.
- hvítlaukur - 1 tönn;
- gulrætur - ½ stk.
- kartöflur - 1 stykki;
- sojasósa (ekki salt) - 2 msk. skeiðar;
- krydd fyrir fisk , ólífuolía.
Undirbúningur
Kartöflur eru skorin í þunnt plötur, gulrætur og laukur - hálfhringir. Við afhýða tómötuna úr húðinni og skera það í teninga. Blandaðu sósu sósu, sítrónusafa, hakkað hvítlauk, fiskakrydd, gulrætur og lauk í skál. Steikþykkt 2 sentimetrar er vel mín og þurrkaður. Við setjum mikið stykki af filmu á glansandi hliðina, smyrja það með olíu. Kartöflur eru lagðar út í formi kodda fyrir fisk, við setjum steik ofan, við setjum tómatar í miðjunni og hellt marinade með grænmeti ofan. Pakkaðu varlega, svo sem ekki að skemma filmuna, annars mun allt safa leka við matreiðslu. Bakið í 20 mínútur, við 195 gráður hita.