Margir húsmæður, rölta milli raða með mat í matvöruverslunum, hrasa yfir útlitið á slíkri vöru sem chickpeas. Það lítur út eins og baunir og jafnvel er talið eitt af undirtegundum baunir, en engu að síður, vegna matreiðslu eiginleika þess, er það nokkuð frábrugðið því. A fat sem hægt er að elda - súpa með kjúklingum, er ötull og mjög bragðgóður. Að auki er súpa með kjúklingum and-inflúensu, þannig að ekki er hægt að ímynda sér besta matinn í hádeginu fyrir börn.
Hvernig á að gera súpa úr kjúklingum?
Við viljum bjóða þér uppskrift af hefðbundnum súpu með kjúklingum og lambi. Það er viss um að þóknast fjölskyldu þinni.
Innihaldsefni:
- þurrkaðir kjúklinga - 200 g;
- lambabretti - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur;
- tómötum - 3 stk.
- ferskur kóríander - 1 búnt;
- kóríander - 0,5 tsk.
- smjör - 30 g;
- salt.
Undirbúningur
Í kvöld fylla með kjúklingum heitt vatn og salt. Skerið lambakjöt í litla bita, settu í pott, hellið kalt vatn og kveiktu á eldinn. Laukur skorið í hálfan hring, gulrætur í hringi og piparstraumum. Í pönnu, bráðið smjörið og látið grænmetið. Þegar grænmeti er örlítið steikt skaltu bæta við tómötum, rifnum. Gefið grænmetinu lítið til að setja út og fjarlægja úr hita. Fjarlægðu froðu úr seyði, og þegar það sjóða, bæta við kjúklingunum. Setjið á hæga eld, svo að seyði sé ekki mjög sjóðandi. Skerið rhizome í hvítlauk, hýðið hylkið ofan frá og um leið og kjúklingarnir eru mjúkir og næstum tilbúnir skaltu setja hvítlauk alveg í súpunni. Eftir 5 mínútur, bæta við steiktum grænmeti. Leyfa súpunni að sjóða í 10-15 mínútur, þá bæta við salti og bæta við koriander. Eldið í aðra 15 mínútur yfir lágum hita, og hægt að fjarlægja úr hita.
Súpa úr kjúklingum í multivarquet
Ef þú vilt halla mat, þá þarftu grænmetisúpa af kikærjum.
Innihaldsefni:
- þurrkaðir kjúklinga - 200 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- tómötum - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jörð kóríander - ½ tsk;
- paprika - 1 tsk;
- grænu;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Kjúklingabólur liggja í bleyti um nóttina í söltu vatni, næstu daginn elda það í 40 mínútur í multivark þar til það er tilbúið. Þegar kjúklingin er tilbúin skaltu setja það í sérstakan ílát og byrja að elda súpuna. Forhitaðu eldunarolíu í "bakstur" ham. Lauk og gulrætur fínt höggva og steikja í multivarkinu, í 10 mínútur. Pepper skera í ræmur, bæta við grænmeti og steikja í 5 mínútur. Setjið hvítlauk og krydd, setjið nokkrar mínútur og setjið kjúklingana í multivarkið. Bætið fyrirfram rifnum tómötum og vatni. Nokkuð saltað og eldað í annað hálftíma í "bakstur" ham. Áður en að borða, hellið hakkað grænu á hverja plötu.