Honey skorpu gefur ekki aðeins áhugaverðan bragð á svínakjöti, en það passar vel með sætum viðbótum, en gerir einnig fatið meira appetizing í útliti, vegna þess að karamellískur í matreiðslu hunangi gefur kjötið rauðan, skínandi skorpu. Hvernig á að elda svínakjöt í hunangi munum við segja í grein okkar í dag.
Svínakjöt með engifer og hunangi
Innihaldsefni:
- sterkja - 2 tsk.
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- hunang - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- svínakjöti - 250 g;
- 3 cm engifer rót;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- grænir baunir - 100 g;
- sesamfræ.
Undirbúningur
Sterkju er blandað með matskeið af vatni, bætt við sósu sósu og hunangi. Í pönnu, hita við olíu og steikja það á svínakjöt hakkað í gullna lit. Eftir að bæta við pönnu, hakkað hvítlauk, rifinn engifer, sneiðar af grænum pipar og baunum. Við höldum áfram að elda í aðra 2 mínútur, eftir það hreinsum við hitann og hellt innihald pönnu með tilbúnum sósu. Við erum að bíða eftir sósu að þykkna og þjóna kjöti með soðnu epli.
Svínakjöt með hunangi og sinnepi í ofninum
Þetta fat er hægt að sýna persónulega framúrskarandi útlit karamelluðum skorpu sem nær kjöt. Í þessari uppskrift, blanda við hunangi með dökkum bjór til að fjarlægja of þráhyggju sætindi og gefa fatið dýpri bragð.
Innihaldsefni:
- Guinness bjór - 300 ml;
- hunang - 100 ml;
- Brúnsykur - 2 msk. skeiðar;
- Svínakál - 2 kg;
- þurr hvítvín - 2 msk. skeiðar;
- steinselja.
Undirbúningur
Fyrir gljáa blanda við bjór, hunang og sykur. Hellið blönduna sem myndast í pott og sjóða á lágum hita hálf, láttu gljáa kólna.
Ofninn hituð í 200 gráður. Kjötið er stökkað með salti og pipar, sett á bakplötu og bakað í 20 mínútur. Eftir að við draga frá
Við fjarlægjum kjötið úr bakkanum og látið það hvíla og hella víninu og leifar gljáa á bakpokann. Við setjum pönnu á eldavélinni og hrærið sósu með kjötsafa, sjóða kjúklinginn í kjöt í 4-5 mínútur.
Ef þú vilt klassískt blöndu af svínakjöti með eplum og hunangi skaltu síðan blanda eplinu við sósu. Til að búa til eplamjólk , bökaðu eplið í húðinni samtímis með kjöti þar til það er mjúkt, og þá aðskilja kartöflurnar úr húðinni og blandaðu með leifar af kjötsapum á bakplötu.